新タマネギで牛丼

昨日は冷凍してあった国産牛肉薄切りを使って30分以内で出来る牛丼を作りました。”ダシダー”というお出汁と白ワインがKeyでしょうか。新タマネギが甘くて美味しい！　

角館の安藤醸造店で購入した塩麹でぶりを漬けていました。それを焼きます。脂がのったお魚によくあいます！

野菜室に残っていた舞茸を使い、お揚げと小松菜とともに炊きました。