夏にぴったり♪
ビールが進む！簡単おつまみ
今日はカレーの香りでもお馴染みの
クミン（パウダー）を使ったレシピを
ご紹介します
「クミン香る☆かぼちゃの冷製スープ」
かぼちゃスープにもクミンがピッタリ！
いつもとは違った
新しい美味しさが発見できるはず
夏は冷たい冷製スープで
いかがですか？
カボチャ １３０g
玉ねぎ 1/４個
水１カップ
ローリエ １枚
コンソメスープの素１/２個
牛乳 ５０～８０㏄
GABAN クミン（パウダー）
塩こしょう
オリーブオイル適量
作り方
１．かぼちゃは皮をむいて１㎝幅に切り
玉ねぎはスライスする
２．鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め
しんなりしたらかぼちゃを加える（塩）
３．ローリエ、コンソメスープの素 、水を
加え１５分程度煮込む
４．粗熱が取れたらミキサーで攪拌する
（ブレンダーを使っても）
）５．ボウルに移し牛乳を入れて、
クミンを４ふりくらい
ブラックペパーもふって
冷蔵庫で冷やす
出来上がり～
ちなみに・・・
↑スープの画像のハートは
ヨーグルトを少しの牛乳でのばし
スプーンで３滴落として爪楊枝で
シュッとしたものです
生クリームがなくても
できますよ～
また
スープを作るときに
皮が余りますよね
もちろん
捨てないで
耐熱皿に並べて塩をして
ラップなしでレンジでチン
お好みでクミンをかけても
かぼちゃチップスの出来上がり
かけすぎないでね
量にもよりますが
今回は２分弱くらいでした
チップスはおつまみとして
スープはお酒の〆に
余すことなく野菜の美味しさを
お楽しみください
