おうちパスタ。

休日ランチに

娘からパスタのリクエスト

冷蔵庫にあるもので

が基本のおうちパスタ

いただいた明太子を使って…

明太子としめじの和パスタ

を作りました。

ほぐした明太子に

卵黄・白だし・豆乳・バターを混ぜて

茹でたパスタとしめじを合わせ

大葉をのせて出来上がり

ブラックペパーをピリッときかせ

お好みでレモンを絞っても

卵黄がコクを出し

いい仕事をしてくれますョ

メインを明太子に

卵黄は1個単位で加え

あとの材料は少しずつ入れて

のばしていく感じ

アバウトでも大丈夫

それがおうちパスタのいいところ