現代では、コレステロールという言葉が悪い意味で使われることが多いのですが、この混乱した世界では、良いことが悪いこととされ、悪いことが良いことと見なされるのが常です。
実際のところ、コレステロールがなければ、動物や人間の生命は存在できません。コレステロールは細胞膜の構成成分であり、細胞に適切な「硬度」と完全性を与えます。これは、植物におけるセルロースの役割に似ています。コレステロールがなければ、細胞は「防水」機能を持たず、細胞内外で異なる化学反応を起こすこともできません。また、私たちは皮膚におけるコレステロールの働きによって、日光を浴びることでビタミンDを生成します。コレステロールは脂肪の消化に必要な胆汁酸の主要成分でもあります。
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