食べることは生きることに繋がっている!料理は基礎が大事! | 野菜ソムリエが教える料理教室Essence大久保掬恵(きくえ)

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旬の野菜で免疫力アップ!肉ばかりの茶色い食卓にさようなら!3か月で彩り豊かに変える旬の野菜徹底活用をお伝えします!

野菜ソムリエ料理教室エッセンス

きくちゃん先生こと

大久保掬恵(きくえ)です


今回は基礎レッスン

について書きました!



 

 卵を学ぶ〜料理は基礎が大事



土曜レッスン昼の部無事終了!


卵の学びからマヨネーズ作り



作ってみると

何から出来てて


どれだけ入っているのか

保存料なしと

保存料あり


何が違うのか⁈


手作りすることで

どんな手間がかかっているものなのか⁈


知ることは大事

食品ロスにも

食育に繋がりますね!

 


ハーブひと手間で香りアップ

洋食編レッスンでは
身近なハーブも使いました。
 
ただ入れるよりも
簡単なひと手間で

香りも引き立ち
ぐんっと格上げするので使い方
お伝えしました

 

 
基礎を知れば応用が効く
今は調べれば
なんでもわかる時代です。

でも、
基礎を知ってて応用するのと
知らずに手間を省くのは

大違い!


基礎を知ればこそ
応用が効くように
なります!

 
食べることに前向きだと生きることも前向き

今日参加の方々は
新たな挑戦をしてる

前向きな方達

年は違えど
挑戦してるキラキラした目は
同じ!

つい応援したくなります✨✨


 食べることに真剣な方は

生きることにも真剣なんですね!


エッセンスに通ってくださる方々は

素晴らしい方ばかり


本当つくづく

私は出会う方に恵まれているなぁと

思う今日この頃


今日も感謝💕

 






今日もありがとうございました。


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