たまには外で。

寝坊して、お弁当を作れず外ランチ。
近所のローズベーカリーで。

スペシャルランチは野菜のラザニアでした。ごちそうさまです。

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幸せコース 第4回

幸せコース4回目。8月の京都は暑かった…。

今回の料理は和え物・酢の物

＊新蓮根と茗荷の甘酢漬け

上は見本（写真はお借りしました）

こちらは私の盛り付け。

＊鰻ざく　

先生作。

私の盛り付け。

小松菜の胡麻和え

蛸と九条ねぎの辛子酢味噌和え　

こうやって比べてみると一目瞭然。盛り付けが全然違うー。本当に難しくて、基本が全然わかっていないので少しでも上達できるように練習しなきゃ！！桂剥きも刻みもまだまだだし、お箸の持ち方も直さなきゃだし包丁研ぎも・・・・やること満載です。でも、基本ができないと次に進めない。頑張ります！！

座学では、個人の体質を陰陽に基づいてアドバイスしていただきました。陰性だから・・・と思いこんでいたけど、陽性な部分をもともと持っていて、今は気持ちが陰性に傾いてしまっているとのこと。確かに思いあたる節があり、とても参考になりました。もっともっと自分を解放してもともと持っている自分のよさを出していけるようになりたいなと思いました。まずは自信を持つこと。そのためにもお料理、頑張ります！！！！！

ルパンコティディアン

今日のランチは表参道のルパンコティディアンへロンドンで毎週の様に通っていた大好きなベルギーのオーガニックベーカリーです
一人で行ったり、友達とお茶したりいろいろ思い出のあるカフェ。ロンドンを発つ前に友達とお茶したのもこのカフェでした。懐かしいなぁ。

雰囲気は、ロンドンやベルギーのお店の様で素敵でした。やっぱりパンが美味しかったな。スプレッドも好きなだけ使えて嬉しい今度はモーニングに来たいな！