息子の離乳食が始まって、パンを食べるようになった時から、砂糖不使用の甘酒で作っているのですが
水分の量加減が難しい
ズボラな私は、
きちんとレシピを書いていないために
生地の柔らかさが毎回違う
最近、いい感じが続いていて、
二回前はめっちゃいい感じに出来上がりました。
この時から米粉と小麦粉で
（それまでは米粉100%でした）今回もそのようにしたのですが、生地が固めで焼いたらめっちゃ固くなってしまいました
息子のパンストックが無くなるので続けて
新しく焼いたのですが、今度は生地が柔らかくなりすぎて
手捏ね出来ないという事態に
極端
対応策
パウンド型で焼きました。
そして、固いパンはリメイクすることにしました。
パンのグラタン
好評でした
次のリメイクは、フレンチトーストかな
