こんにちわ
eriです♡この間、北海道物産展でアスパラとホワイトアスパラを買いました♡
立派なアスパラ💗
前食べた今井屋さんのアスパラを食べたくて♡冷やしてポリッと食べたい💗
そんな訳でアスパラ♡
そしてクレイジージャーニーって📺番組で、出張料理人小暮シェフの回を見まして💗
その時にね野菜の仕込みで茹でて、だし汁につけて冷蔵庫に入れて、、、、一晩
食べる直前に上げて、水分とって、オリーブオイルかけて食べる💗
ってやってたんです♡
オリーブオイルは気分じゃないけどだし汁につけて♡をやってみました♡
だしの味が来るわけでなく、野菜の甘みが引き立つーー💗本当においしい💗
たまらない💗
出汁も北海道展で買ったこんぶだったから最高においしい♡
野菜を漬け込んでた出汁はだしでスープとして♡
野菜の旨味も溶けた最高のスープの素ですだって💗
今度から茹で野菜は全部これだー‼️って
思うこの頃です♡
ではまた♡