こんにちは。エリカです。
ニューヨーク 木曜日 １８℃ うす曇り
今朝、出版社さんから再校ゲラが届きました！
ひとり静かに目を通すために、知る人ぞ知る秘密のテラスでランチ。
ここは穴場なので、お昼どきでも空いてます。
ここに来る人は、ほとんどがミーティングです。
秘密会議や従業員との面接など
周囲を気遣いながら、小声で話す人たちばかりなので仕事に集中できます。
お昼ですが、私が選んだのはブレックファースト♪
自分で作るサーモントーストにゆで卵、そしてコーヒーです。
スモークサーモンやアボガドが大好きです。
このお皿に、ほんの少しレタス・プチトマト・きゅうりがあればパーフェクトなんですが...。
サーモンを減らして、変わりに「レタス・プチトマト・きゅうりを乗せてきて」なーんて
日本では考えられない交渉なんかもします。
可能か不可能かは、聞いてみないと分からない。
これが国際基準の考え方です。
海外は多民族ということで、宗教的なこと、食文化の違い、健康状態などで
メニュー通りでは、ちょっと困るという人もいますから、出来る限りの配慮が用意されています。
また、用意されているだろうと、考えてみるのも
厚かましいことではなく、ある意味スマートなことです。
たとえば、サラダはドレッシングで合えないで、ドレッシングは別に持ってきて下さいとか
フレンチフライにはお塩をふらないでとか。
日本人的感覚では、そんな細かく注文しては迷惑じゃないかと考えますが
それがサービスであり、サービス料に含まれるということなのですね！
今夜は稽古に行って、帰宅後は再校のゲラチェックです！
真夜中まで仕事のスケジュールがみっちりな私ですが
半年をかけて作りあげてきた本が、段々仕上がっていく過程というのは
正に、無から形あるものができるわけですから、最高にワクワクします。
今度の本は、「はじめに」を読んだだけで大満足。
最初の数ページでこれだけ惹きつける本ってあるだろうか。。
私、編集者さん、デザイナーさん
３人の力が結集した１冊、楽しみにしててくださいね。
いつもたくさんのコメント・メッセージありがとうございます。
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