久しぶりのブログ更新です
それにも関わらず…
ご訪問下さり、ありがとうございます
愛媛県栄養士会で講演をさせて頂いた時に
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愛媛県に行くからには、
佐伯矩(さいきただす)先生ゆかりの場所に行きたい
と思いまして、
栄養寺に行ってきました。
佐伯矩先生とは
私の母校で、世界初の栄養士養成校の
”佐伯栄養専門学校★”の創設者です。
世界に先駆けて医学から栄養学を独立させ、
【栄養学の父】と称されています。
世界初の栄養士制度を作り、
佐伯栄養学校の卒業生を
「栄養士」と名付けました。
栄養豊富でおいしい献立の普及に力を注ぎ、
「栄養は、健康の泉源、経済の根本、道徳の基礎」という〈栄養三輪説〉を提唱。
大根に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」を
発見したことでも有名です。
栄養寺は、佐伯先生が育った伊予市にあります。
伊予市駅のすぐそばです。
佐伯先生の顕彰碑が建立されています。
運良く住職さんに遭遇し、
佐伯先生の資料があるところにご案内いただきました
貴重な資料の数々、拝見できて嬉しかったです
社会人になってから、栄養学校の門を叩いたのですが、
30年近く前のこと。
当初は、社会人が学校に入り直す、という事が珍しく
受け入れに難色を示す学校が多い中
佐伯栄養学校は、とても快く受け入れてくれました。
今の私がいるのは、佐伯栄養学校のお陰です
今年2026年は、佐伯先生の生誕150年！
栄養士が誕生して100周年！！
記念すべき年に、栄養寺に行くことが出来て感慨深いです
栄養士として、出来ること、やりたいこと、
改めて考える時間になりました。
Information
ご視聴くださり
ありがとうございました
日本栄養士会主催
全国栄養士大会
質の良い睡眠を得るための食生活
～栄養士として知っておきたい睡眠の話し～
主催：日本栄養士会
沢山の方にご視聴いただき、感謝申し上げます。
皆さまの眠りや仕事の一助となっていたら嬉しいです。
講演会・セミナー案内
フィーカレディースクリニック主催
働く女性のヘルスセミナー
・日時：2026年7月17日(金)14:15-14:45
・会場：オンライン（zoom）
・申込み：クリニックのメールに、氏名、
メールアドレスをご記入の上、送信ください。
クリニックの電話でも受け付けています。
詳細は上の画像を参照ください。
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