香川県から秋の便り~音譜

三豊なすが沢山!!

嬉しいな~ラブラブ!

 

大好きな生産者さんから、

「台風の影響で今年は小さいけど…」

とのことですがニコニコ

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十分、大きいアップアップ

本来は、もっと大きいのかな。

 

気になったので調べてみましたメモ

 

なんとビックリマーク

千両なす(一般的ななすのことです)

3倍ほどの大きさになるのだそうですひらめき電球

大きいビックリマーク

 

なすの中では晩生種(なので、今なのですね~)

開花してから収穫出来るようになるまで25日かかる上、

収量も少ないのだそうです。

なので、他の豊産性に優れた品種への転換が進み

地元で細々と自家消費用に栽培される程度になったとのこと。

旬の食材百科事典より一部引用させていただきました)

 

香川県のローカル品種だそうです🍆

 

トロットロで、絶品キラキラ

蒸し焼きにしていただいたり、

揚げ浸しにしていただいたり、

揚げ煮にして、そぼろあんを絡めたり…

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写真をちゃんと撮りたいのですが

お腹を空かせた家族からの'早く食べたい圧'が強く。。

写真一枚だけ(^^;)

なすがほとんど見えていません・笑

盛り付けた姿とか、撮ればよいのですが…笑

 

縦に切るより、輪切りにした方が

トロトロ感が増して、より美味しくなります合格

 

初めての三豊なす。

感激しながらいただいてますアップ

 

毎日、毎食、三豊なすな我が家ですニコニコ

 

貴重なものを、心より、ありがとうございますラブラブ

 

 

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