【東京 表参道】 食べてキレイにダイエット♡Beauty Cooking Salon ~ERICHE~

~体の内側から美しく、あなたらしさを手に入れる~

こんにちは!

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカです。

 


いよいよ今週末から

ビューティースイーツ3か月

継続レッスンがスタートします。

 

その準備にせっせと追われまくり!

 

あれもこれも伝えたいこと沢山の中、

厳選して何をどうしていくか…

 

カリキュラム作成は尋常ではない

体力と思考力を使います。

 

でも、楽しいな♪

 

ご受講生の皆さまお楽しみに~♪

 

 

 

話は変わりますけれど、

実はこの3週間くらい意識して

甘いものを控えるようにしてきました。

 

 

・お肌のため

・メンタル安定

・仕事の集中力をあげたい

 

が主な理由です。

 

 

いや~。。

食べ物って本当にスゴイ力を

持っているよね~。

 

ここ最近メンタルが安定しなくて

やる気を奪われることもよくあって。

 

暑かったから~というわけではなくて。

 

 

甘いものは過去に比べたら全然

食べなくなってはいるのですが、

 

お付き合いが続いたりすると

どうしてもその量は増えてしまいます。

 

 

そんなツケは突然回ってくるもので、

こめかみにニキビが止まらなくなって。。

 


マクロビの望診断ではこめかみは

膵臓の状態をあらわします。

 

 

皆さん、鏡を手に自分のこめかみを

見てみてくださいな。

 

青白い血管が浮き出ている人、

できものがある人、

 

これは甘いものを摂り過ぎている

証拠です。

 

 

なので外食でスイーツを

食べる時は、

 

白砂糖不使用やグルテンフリーを

意識してきました。

 

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少しずつ増えてきたとはいえ、

まだまだ少ないよね。

 

私も教えて作っている身として、

 

もっともっと手軽に食べられて

定着していくように努めたいです。

 

是非、みんなで定着させていきましょう!!!!

 

 

で、久しぶりに昨日市販の

お菓子を口にしてみたら~。。

 

「おぉぉぉ…。あ、甘い…!!」

 

と、わずか3秒で食べるの

やめました。

 

 

驚くほど甘かった。

好きだったアイスクリームが。苦笑

 

しかも、食べないことに慣れると

食べたい!とも思わなくなる。

 

我慢してるんじゃなく

体が欲さないからとても楽~♡

 

 

自己実験で改めて食べ物の

エネルギーを感じてます。

 

 

継続コースに来る方は、

そんな変化も楽しみにしていてくださいね!

 

 

 

■10月開催!1dayレッスン募集!

 

・ビューティースイーツレッスン

<グルテンフリーで作る!さつまいもと黒ゴマのみりんケーキ>

 

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・美容料理レッスン

<美腸を作る♡秋のビューティープレート>

 

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☆開催予定&レッスン詳細はこちら

 

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こんにちは。

 

美容料理家/ERICHE代表 

松野エリカです。

 

 

最近、週末時間があると

朝ごはんにビューティー

スイーツを作ります。

 

 

今日はチョコチップ入り♡

ビューティーマフィンを。

 

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家にあった材料で。
白砂糖・乳製品・卵不使用です。
 

 

ビューティースイーツを作り

はじめてからかれこれ…

5年くらい経ちます。

(ええ!もう5年も経つの!びっくりw)

 
 
お酒が飲めない松野家は
家族そろって超甘党一家。
 
今思うと信じられないのだけれど、
 
ポテトチップス1袋、クッキー1箱、
外食すれば食後のデザート。。
 
全て自分一人で完食することが
もはや当たり前。
 
逆に食べないと調子が悪い。。
 
血糖値コントロールうまくいかなくて、
いつもイライラしてたもんね。
 
 
完全なる白砂糖中毒でした。
 
 
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それが今じゃ不思議なことに、
白砂糖たっぷりのものを食べると
その甘さに耐えられなくなりました。
 
 
来る日も来る日もビューティースイーツを
レストランで作り続け味見する日々。
 
思えば味覚の変化は作り始めて
3か月目には明らかだったなぁ。
 
 
おかげで、

 

クッキーを1箱食べよう!

ポテトチップスを食べよう!

パフェやケーキを食べに行こう!

 

ここ4年くらいはそんなことを

思うことも全くもってなくなりました。

 

 

お菓子っておいしいけれど

食べ続けているとやっぱり、

 

太ります。

肌が荒れます。

やめられなくなります。

 

 

我慢しよう!と思って

我慢するのではなく、

それを自然と欲さなくなる。

 

 

それがビューティースイーツの

すごいところだな!!なんて

思いながらマフィンを頬張る朝…♡

 

 

私にとってやっぱりこれは、

永遠の財産♡

 

 

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★場所:表参道のスタジオにて。

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こんにちは。

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカです。

 

 

お菓子を作る上で欠かせない

道具類。

 

特に型類は見れば見るほど

集めたくなってしまう…

 

作るのが好きな方であれば

共感してくださいますよね。笑

 

 

細かく色々と持っているのですが、

中でもお気に入りなのが

こちらのシリーズ。

 

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CHIYODAの焼き型。

プロの評価も高いこちらの型。

 

その良さの1番はなんといっても

熱伝導の良さ。

 

ブリキ素材でオーブンの熱が

型に効率よく伝わるので、

 

外にしっかりと焼き色が付くプラス、

中はふわっと仕上がります。

 

「焼き色をつけるまで焼いていたら

中がパサパサになっちゃった~。。」

 

なんて失敗を防げるのです。

 

 

ちなみに私が持っているのは、

製菓ショップCuocaとのコラボシリーズ。

 
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フィナンシェ、マドレーヌは大小2つ。
 
マドレーヌの縦線ラインも
美しくしっかりつきます。
 
大変人気があり、
現在は抽選販売のようですね。
 
お値段も少々高めで
1枚6,000~8,000円くらいです。

 

 

 

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とは言え一度手に入れれば

一生ものですから、

 

それを考えるとそう高くはない

お買い物です。

 

 

気になる方は下記サイトを

覗いてみてくださいね♪

 

 

 

【製菓ショップcuoca】

千代田金属×cuocaコラボ型

 

 

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お召し上がりいただきながら、

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理解を深める2時間のレッスンです。

 

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★場所:表参道のスタジオにて。

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こんにちは。松野です。

 

いつもより10分早起きして

朝からビューティーマフィンを焼きました。

 

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前夜に計量だけ済ませておけば、

いつもより少し早起きするだけで

あっという間につくれてしまう手軽さは

撮っても魅力的なんです♡

 

 

お友達に会う約束が続いていたので、

作りました。

 

体に負担の少ない材料で作るため、

プレゼントすると必ず喜ばれます❤︎

 

 

ダイエット中、スイーツとの戦いが

一番辛かったわけですが、

 

思い返せば誰がスイーツは

ダイエットの敵だなんて

言ってきたんだろう?

 

自分でそう思いこんでいただけだな~って。

 

スイーツを食べてキレイになったって

いいですよね♡

 

むしろそんなに

嬉しいことはありませんちゅー





サロン物件が思いの外

難航気味?!


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今週五件見に行きました。

いいところがあったので、、
決まることを願って❤︎


 

 

 

 

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おはようございます。

美容料理家 松野エリカです。

 



昨日は妹のお誕生日お祝いで

ビューティースイーツを作っておりました。

 

作ろう!と思い立ったら

すぐに作れるところが魅力的です。

 

 

私のブログでもよく出てくるこの

ビューティースイーツという単語。

 

はてはて、どこがビューティーなのか?


今日はそちらの部分をご説明させて頂きます♡

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーー

 


□ビューティースイーツとは…キャンディーコーヒー

ダイエット中でも安心♡

 

白砂糖や乳製品を使用せず作る、

体への負担を抑えたスイーツです。

 

また、アレルギーを持つお子さまにも

安心してお召し上がりいただけます。

 

甘いものは心の栄養。

「我慢」するのではなく、

選ぶスイーツを「シフト」することが大切です。

 

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(↑生クリームの代わりにお豆腐クリームで仕上げています)
 

 

■原材料へのこだわり。

白砂糖、乳製品の代わりに

てんさい糖・メープルシロップ・甘酒、

お豆腐、なたね油・ココナッツオイル・

豆乳・お野菜などを使用します。

 

良質な材料を使用することで、

味覚に大きな変化が現れます。

 もちろん無添加です。


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(↑なんと材料に山芋を使用しています♡)

 

□食べ続けて得られる変化。

何を隠そう超超超甘党だった私パフェピンクマカロン

ケーキやパフェ、コンビニの新作スイーツに

目がなく、ご飯を我慢して食べてしまうほど。。

 

ところがビューティースイーツを作る仕事に

就いて、自分の作るスイーツを食べるように

なってからというもの。。。

 

市販のお菓子が【甘すぎる】ように感じ、

ほとんど食べられなくなりました。

 

おかげで余計な間食がなくなり、

ダイエットに悩むことがなくなりました。

 

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■ビューティースイーツのメリット6つ。

①どなたでも手軽に作れるカンタンさ。

②身体が喜ぶおいしさ♪

③ダイエット中でも食べてOK!

④美容効果のある材料を使用。

⑤胃腸に負担が少なく肌荒れしにくい。

⑥高温のお湯で流すだけ!洗い物ラクラク!

 


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

 

画像のスイーツも全て!

白砂糖・乳製品・卵不使用です。


 

これらを毎日作っていたレストラン

時代が懐かしい、、!

 

作り方は簡単でシンプルなものが多いのです。

混ぜるだけ!焼くだけ!とかね。

 

なのでどなたでも手軽にお作り頂けます。

 

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(↑これはお豆腐で作ったのガトーショコラです。) 


でも、そのレシピを考える部分は

普通のお菓子よりも難しい。。

 

パティシエ時代、メニュー開発の

生みの苦しみは中々なものでした。苦笑

おかげで鍛えられたけど、、!

 

 

本日は!!

こちらのビューティースイーツ講座の

ご案内も開始します。

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

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