ロビーでチェックイン ★
お部屋「まつかぜ」 ★
日本海に日が落ちてくるころ
夕食がはじまりました
まずは望洋楼謹製の梅清酒で乾杯
飲みやすくておいしい
先付：黄金蟹の甲羅盛り
黄金蟹はベニズワイガニとズワイガニの交雑種（ハーフ）で
千匹に一匹の確率でしか取れない希少なカニだそう。
「ベニズワイとズワイのいいとこ取り」のおいしさで
近年人気なんだとか。
今回は蟹酢のジュレと
甘塩仕立てのキャビアが添えられており
とても贅沢な一品になっていました。おいしすぎる…
一緒に出てきた店名入りの小さな手ぬぐいは
お持ち帰りさせてもらいました
進肴：土瓶蒸し
土瓶の中には秋の味覚・松茸と
焼きアマダイが入っていました
上品なお味
向付：甘海老、ヒラマサ、れんこ鯛、あおり烏賊、オキアジ
食事風景の写真しかなかった
涼し気な氷のお皿に盛られていました。
銀杏の葉がさりげなく飾られた籠の中は…
秋らしい彩りの前菜でした
黒むつ押し寿司、とみつ金時、むかご、栗、
無花果、蒸し鮑の雲丹ジュレがけ。
秋はほくほくした食感のものが多いなぁ。
蒸し鮑、旨味が凝縮されていてとてもおいしかった
後編に続きます。 →★