キッチン蒸留でたこ焼き

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こんばんは
成田市 アロマ キッチン蒸留教室
Erholen エアホーレン です音譜

今日は祝日
家族みんなお休みでした。
といっても…長男、長女は塾に自習にいきましたが💦
たまには 息抜き。
遊びに行く時間的余裕はないけれど…
自宅でも楽しいことはできる!

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久しぶりに たこ焼きパーティー🎉

小麦を避けたいので
市販のたこ焼き粉は使わず米粉で作るのが我が家流口笛

米粉を使うことで、
外はパリッと中はトロトロ💞

そして やっぱり味を決めるのは 出汁!

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鰹節をキッチン蒸留音譜

今日は蒸すためのお水  ストック水 を
使いました。

30分鰹節を蒸すことにより
鰹節の栄養素が凝縮されたお水ができます。
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ウォーターはスプレーボトルに入れ冷蔵庫へ。
冷奴やサラダなど風味が欲しい時に
食材にスプレーして利用。

アフターはレンチンして乾燥させ
今日は冷凍しました!

米粉にお出汁の効いたたこ焼きは
ソース無しでも美味しいですよラブラブ


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