真っ赤な紅玉が手に入ったので、このキレイな色を生かしたい！と思いピンク色のリンゴジャムを作りました〜(*´∇｀*)
ここ最近仕事でバタバタしてて、ご飯以外を作る余裕がなかったので久しぶりで楽しかった♡
このピンク色は、むいたリンゴの皮を砂糖で煮るときに一緒に入れて煮込み、
出来上がったら取り除くだけです。
超簡単！
味に変化はないですが、色が鮮やかだと食欲が増しますね。
最近の朝食は、薄切りにした全粒粉のパンにクリームチーズとこのジャムをつけて食べるのが定番です(^^)
クリームチーズと一緒だとほんと美味しい♪
糖度は50%にしてあります。
甘さ控えめもいいんだけど、控えすぎると日持ちしなくなるのでこのくらいが限界かな、と。
糖類も白い甜菜糖を使っているので色に影響はありません〜
でもやっぱりジャムはグラニュー糖で作った方が甘さがスッキリして美味しいな…とも思ったり（笑）
うちの子も気に入ったみたいで、こんな美味しいの作れるなんてお母さんすごいねー！（赤ちゃん語で）
って言ってくれて株が急上昇してます（笑）
簡単なのにね(´∀｀=)
真っ赤なリンゴが手に入ったら是非ピンクのリンゴジャム、作ってみてくださいねー！