フランス料理ウィーク | 料理家Chiaki ~卵・乳製品・小麦を使用しないen-kitchenカフェオーナー~のブログ

料理家Chiaki ~卵・乳製品・小麦を使用しないen-kitchenカフェオーナー~のブログ

【卵、乳製品、小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen】
 料理家Chiakiのお仕事ブログ


テーマ:

東京を拠点に、料理家をしている

Chiakiです

2016年 5月より名古屋にて

『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を

オープンしました

東京、名古屋、上海、カナダにて料理教室などをしながら

出張ライフを楽しみつつ

皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています♡

 

**********************

東京に帰っている間、

少しお休みを取りました。

 

色々と考える時間も欲しくて

原点に帰るって意味でも

フランス料理ウィークと勝手に決めて

レストランばかり行ってました

 

迷いごととか少し考えたいときは

いつも、料理学校時代に勉強の為にひたすら

フランス料理とイタリア料理店を食べ歩いていた事を思い出します。

毎週、休みの日には

学校の誰かと

昼も夜もフルコースを食べに行ってました

 

ここ数年は本当に忙しくて

いろんな意味で身になる勉強が出来ていなくて

ぽっかり穴が空いていたので

原点に帰りたいなぁと思いつつ

私が10代の頃に感動と衝撃を覚えたフランス料理を食べにいくことにしました。

 

当時は10代でお酒も飲めず

ただただ勉強を目的に行ってましたが

何十年も経てば

お酒と料理がものすごーく意味のあるものだと気付いて、より西洋料理も楽しめるようになりました

 

普段はカジュアルフレンチや

ワインバーなどがやっぱり多くなりますが

久しぶりに ハイクラスなフランス料理巡りをしました✨

 

新宿のパークハイアットの中に入っている

ジランドールさんへ!

このデザートが格別でした

レモンタルトが美しくて

思わず写真

 

{59C5DF72-54E5-4CFC-88C5-A133CFB2801C}
 
そして、
私の心癒してくれるお姉さまの知り合いのお店
恵比寿のAmourさんへ
 
見た目、雰囲気、味は癒しのひと時で
懐石✖️フレンチの融合。
食材の合わせ方が絶妙で
コースを食べきった後の満足感が
最高でした

 

 

 

 

{E9ACB0E1-13BE-4621-9B62-21B06AA320F5}

 

{41C0328A-80D4-4339-8C89-4D6D03812BB1}

 

 

{E38E0DEB-4007-4EEA-8D24-0E7E54BC5B94}

 

 

 

 

そして、最後は横浜フレンチ。
昔からのフランス料理イメージもありましたが
夜景と一緒にいただく料理はまた格別ですね
 
夜景を見ながらゆっくり食事をされたい方
大事な人をお連れする食事や
記念日にも
素晴らしい料理が楽しめるはず
 
横浜は
ルシエールさんへ
 
時期的に春の食材もふんだんに使われていて
肉の焼き方や
それぞれの味も納得のいく一皿ばかりでした。

 

 

 

 

{DD3F7770-C1A0-4B61-A3C8-CA69D69ABF0A}

 

{80435953-F2E2-47F7-AB0E-F76999F5BDE4}

 

 

{C774F153-1323-4075-8CA9-CA5B0E9BC2B3}

 

 

{73624626-D68F-42A9-BD05-B46008D50A5E}

 

時間のある今だからと

                        一気に行っちゃいましたが

フランス料理は話す時間も自然と長くなるので色々な会話を楽しみながら将来のことや不安な事なんかを話せる良い時間になりました
 
さて、そんなひとときも終わり
また出張!
名古屋にて今週は夏からの仕事打ち合わせ
ではいってきまーす
 
 

 

 

◆en-kitchenのイベントご予約方法◆

「専用LINE@」から(LINEをされていない方は)下記「ご予約はこちらから」をクリックして頂き、必要事項(お名前、お電話番号、ご希望のレッスン名)を添えてお申し込みください。

ご予約は材料準備の関係で一週間前までにご連絡をお願いいたしますよろしくお願いします

 

友だち追加でご登録をお願いいたします。

ご登録後にトークでやりとりが出来ます。

 

 

image


友だち追加

「友だち追加」登録の方法 

 

①LINE起動→「友だち追加」→上記QRコード

 

②LINE起動→「友だち追加」→ID検索

IDはnqm4371cす。

 

もしくはこちらから

 

 
 
キラキラ 名古屋en-kitchenカフェではアルバイトスタッフ募集していまーす】
卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen では
アルバイト常勤スタッフを募集しております。
女性らしい店内と温かみのある空間で働いてみませんか?
お料理がお好きな方、接客業がお好きな方、海外がお好きな方も大歓迎です。

【ご連絡方法】
メールにてご連絡頂き、返信させていただきます。
面接後、ご連絡をさせていただき採用決定となります。
※ 募集書類は返却致しません、ご了承ください。
********************
ベル業務内容 : 店舗業務(調理)
ベル勤務地 :en-kitchen café 名古屋
ベル勤務時間 : 9:30〜19:00(8時間勤務)
(正社員*社会保険・有給休暇・年末年始・盆休みあり)
ベル雇用形態 :正社員*アルバイト
ベル応募条件:長期で勤務できる方、飲食経験のある方、アルバイトの方は週3〜4日できる方
ベルお問合せはE-mailにてお願いします。(一週間以内にご返信いたします)
ベルinfo@en-kitchen.com
ベル担当:Chiaki

 

ドキドキイベント&料理教室情報ドキドキ
【東京】
決まりましたら随時ご報告します♡
【名古屋】
●『なりたいカラダ』を手に入れるヨガ習慣  
 毎月火曜日の隔週にて開催!
  3月6日(火) 19:15~20:30
  月20日(火) 19:15~20:30
晴れ場所:名古屋en-kitchenカフェ
晴れ内容:ヨガ講師aya先生によるヨガクラス・ベジタリアンカレー弁当(サラダ付き)
晴れ参加費:3500円
晴れお問合せ先:aya@evolvepotential.com


●母の日に贈りたいプレゼント♡フラワーバスケット作り
募集開始しました!
4月5日(木) 10:15~
晴れ場所:名古屋en-kitchenカフェ
晴れ内容:白柳先生による講座・ランチ・ドリンク・クッキー付き)
晴れ参加費:5,000円
晴れお問合せ先:atelierjetaime.flower@gmail.com

 

【中国】
7月頃予定しています。

 

 

 

 

 

 

 

en-kitchenさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス