東京では、料理家をしているChiakiです
名古屋の東別院では
卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを
しています
ベジタリアン、ビーガンの方にも
楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。
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朝起きると、美しい雪景色に
癒される朝を迎えました
名古屋でこーんなにも積もるのを見るのは
とても久しぶりな気がします。
足元が悪い中、カフェに来てくださったみなさま
ありがとうございます
でも、こんな雪景色が見れるのは
今だけですね
毎年この時期に行っていたカナダは、
雪景色だからこそ
より美しく、そんな中走る馬がかっこ良いなぁと思ってました。
カナダの警察官の方が馬に乗っていた事があって
驚いたこともあります。
スイーツのみを求めて買いに来ていただく
お客様がとっても増えたので、少し多く仕込むようになりました。
セミドライフルーツも、無添加・砂糖不使用なのでフルーツによって少しずつ焼き時間もかわったりしますが、甘みが増して噛めば噛むほど香りが広がります