英会話コーチ|高橋美明ブログ だから日本人は英会話がマスターできない!

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英会話コーチ・高橋美明の辛口ブログです。
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こんにちは。英語コーチの高橋です。すみませんすっかりごぶさたしてしまっています。ここのところ英語本の執筆に追われ、なかなかこちらが更新できませんでした。

 

でも、お陰さまで新刊が完成しました。

 

IKIGAI DIET: The Secret of Japanese Diet to Health and Longevity
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これは、健康で長生きするための食餌法についての本です。


日本は今、長寿大国として世界的に高く評価されています。幸せについて学ぶのなら世界幸福度ランキングで上位を維持しているデンマークを模範にするといいというのと同じように、健康については日本から学ぼうという気運が高まっています。

日本人の健康の一番の要素はdiet、つまり食生活だと思っています。ちなみにダイエットというのは減量という意味でよく使われますが、一番の意味は食生活や食餌法というもので、ダイエットも減量するために食生活を調整するということからそのような意味でも使われるようになりました。

Japanese dietといえば、日本人の食生活のことで、日本人の減量法という意味ではありません。国会という意味にはなりますけどね。

そこで日本の伝統的な食生活の真髄をまとめ、本にしました。

和食というものも今ブームになりつつありますが、正直のところ、ほとんどの和食と呼ばれる料理がその真髄を失っています。味や見た目の美しさにはそれなりの価値があるのでしょうが、では材料が健康的かというと、そうでもありません。野菜の多くは有機野菜ではなく、農薬が使われた野菜を使っていますし、ボリュウムも多く、どちらかというと昔ハレの日に食べていた食事が和食になっています。

本来はケの日に食べていた質素なものが日本人の健康を維持していました。

また、和食といっても地域によって違い、本当の和食は郷土料理と言われるものでした。


英語的にはそこそこ難しいですが、書いてある内容が日本のことなので、推測すればある程度意味は理解できると思います。

 

IKIGAI DIET: The Secret of Japanese Diet to Health and Longevity
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IKIGAI BUSINESS: The Secret of Japanese Omi Merchants to Find a Profitable, Meaningful, and Socially friendly Business

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