今日は 人繋ぎのため、弁護士 秋山先生の事務所へ（ 法律相談ではありません ）
秋山氏はこのブログでも何度か紹介していますが、ロータスコーヒー を自家焙煎し、
販売もしている方です
今日は大変珍しい アマゾン原産のカカオ豆 を乾燥させた カカオの原豆 を食べさせて
もらいました
カカオ豆そのものは甘くないですが、チョコレートの元の香りが鼻に抜けて広がります
昔、薬として扱われていたという カカオの効果 が全身を回り、とても元気になるのを
感じました
カカオは ギリシャ語で 神様の食べ物 という意味で、アステカやインカ文明では貨幣として使われたほか、飲料として王族に愛されていました。
その後、英国で 食べるチョコレート が生まれ、スイスで ミルクチョコレート が生まれ、
世界中の人に愛されるようになりました。
ところが近年、精製された砂糖や乳製品の摂取が ビタミン・ミネラル欠乏を招く
という研究発表が相次ぎ、砂糖や乳製品を加えたチョコレートは健康志向家から敬遠され
るようになりました。カカオ本来の効能を発揮させるためには 砂糖を加えていないカカオ
であることが必要なのです。
ミルクチョコレート派の私も これからはなるべく カカオの原豆に近いもの を食べるように
したいと思います
エミーベア ＆ 秋山氏 ロータスコーヒー（ パナマ ）
アマゾン の カカオ豆 乾燥させたカカオの原豆