麺処ほん田 つけ麺 東十条

【行列に並ぶ価値ある絶品つけ麺＠麺処ほん田】

東十条にある、超人気ラーメン店

麺処ほん田

https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13047541/

前から行きたいと思っていたラーメン屋さんです♪

ここに行くためだけに、初めて東十条という地に降り立ちました！

日曜日の11時20分頃

開店10分前に到着するも、既に行列は40人ほど！

このためだけにわざわざ来たので、引き返す訳もなく、行列に並びます。

ここで、重要なのが、食券を買ってから並ぶということ！

最近、全巻大人買いしたジョジョ50巻（文庫版）のうち、持参した22巻目を読みながら待ちます。

待つこと1時間10分！

遂に、お目当てのつけ麺とご対面！！

（この日は27℃ほどあり、暑かったのでつけ麺にしました）

これが、濃厚豚骨魚介つけ麺（並）780円

並盛250ｇで、十分な量でした。

中太のコシのある麺。

濃厚なスープによく合います。

つけ汁は、ゆず風味と魚介風味のスープから選べるのですが、魚介を選択しました！

一口目の印象は、一瞬渋めの苦みを感じた後、すぐに魚介の出汁の風味とほのかな豚骨のクリーミーさを感じます。

そして、程よい甘みが広がるバランスのとれたつけ汁に、脱帽です！！

これは、待つ甲斐のある味です！

つけ汁の中には、サイコロ状に細かくカットされた豚肉やメンマやネギが入っており、これらが単調さを防ぐいい仕事をしています。

麺処ほん田のつけ汁は明らかに、技術の高さを感じました。

また、麺とともに盛られているチャーシューも、柔らかさ、塩気と甘みともに申し分ない味。

最後にスープ割りで、つけ汁を存分に味わいました。

1時間超待つことになったものの、

その価値が十分にある食事が出来たことに大変満足しました！

次回は、もう少し早めに到着するようにします。

ラーメンも楽しみです！

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