肉味噌

以前ある方から葱味噌を頂いたんです。
昨日、ちょっと舐めてみたらめっちゃ甘かったの。
そこで今日はその味噌をなんとかしようとしました。
まず、鶏もものヒキ肉と長ネギと玉葱の微塵切りを胡麻油で炒めました。
そこに日本酒を少々入れて全てに火が通ったら、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いらー油」を１／２瓶入れて更に炒めます。
最後に葱味噌１瓶(200g)を入れて火にかけたまま良く混ぜて出来上がり。
今日は茹でたモヤシにかけて食べましたが最高。ご飯を何杯でもイケちゃいます。
良かったらお試しあれ。