京大
の研究によると「トマト
に中性脂肪を下げる物質」が含まれているとか。ダイエット効果があるかどうかは研究を続けないと分からないらしいですが、こりゃ次は「トマト
ダイエット」が来そうですね。エミリンはリコピン（抗酸化作用）が含まれているトマト
をなるべく摂るようにしています。ま、ですがさすがにイタリア人
じゃああるまいし毎日トマトを食べているかというとそうでもなく時々なんですけどね。ひょっとしてイタリア人
がパスタ
やピザ
を食べてもアメリカ人のような超肥満にならないのはひょっとするとトマトのおかげかもしれませんよね。さて、新鮮なトマト
を買うこともありますが、結構缶詰のホールトマトなんかも重宝します。なんせ常備できますし、煮込み料理なんかの場合は安い缶詰で十分。京大の記事を新聞で見まして早速「今晩はトマトリゾット
でもしようか…」と思いました。缶詰はあるし、冷凍庫にご飯もある。すぐできちゃいます。そごうの地下でタマネギ
と鶏肉
を買い足して準備O.K.そうそう、その日、大丸でフィスラーのフライパン
を買いました。今更ですが、フッ素加工。今まで使っていたフライパンはステンレス製のビタクラフト。このフライパンも油があまりいらないのですが、でも全くいらないわけじゃないんですね。特に卵料理。肉を焼くときはストウブのグリル（鋳鉄）を使っていたのですが、油は必須。もちろん、ジューシーに焼けますので重宝しています。ステーキには最適なんです。ですが…
そこで、たまたまセールしていたフィスラーのフライパンを買いました。
早速、新しいフライパンで鶏肉とタマネギを炒めました。確かに油がなくても鶏肉がフライパンにくっつかないですね。
いつものことですが、一人分料理するのって難しいのです。量が多くなっちゃいます。途中でフライパンから鍋に移してトマトリゾットを完成させました。
ところでトマト系のパスタ
からピザまでトマト料理
は好きなエミリンですが、トマト食べて本当に痩せるのかしら？薬の副作用で６キロほど太ってしまったんですが、トマトを食べて痩せるなら…痩せるかどうかはさておきトマトが体にいいことは事実。タマネギ
と一緒に摂るとなんと「血栓予防」になるとか。今回の料理は血栓予防にもなるわけですね。しかも披露物質の乳酸を除去するクエン酸も多く含まれているので疲労回復にもなるらしい。こりゃ、トマト料理いろいろ試してみる価値あるかもね！(°∀°)b