こんにちは
今日は煮るだけ簡単！大根と豚バラの旨だし柔らか煮をご紹介します
鍋に入れて、後は煮るだけ
時間はかかりますが、手間がかからないので、とっても簡単です
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
煮るだけ簡単！大根と豚バラの旨だし柔らか煮
（調理時間：100分)
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【材料】(４～６人分（２～３人分の分量はレシピ下に記載しています。）)
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豚バラブロック肉:850g
大根:正味750g
(A)水:400㏄
(A)白だし:150㏄
(A)みりん:100㏄
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
青ネギの小口切り:お好みで
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】大根は皮を剥き、2～3㎝の輪切りにする。
豚バラブロック肉は6㎝幅位に切る。
【1】鍋に【A】、豚バラブロック肉、大根を入れて火にかける。
ワンダーシェフさんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
【2】煮立って来たらアルミホイルを乗せてから、蓋をして、
弱火で1時間半煮たら出来上がり！（途中1,2度上下を返してください。）
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
作り置きにもおススメです。一旦冷まして冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので、油を取るとカロリーオフになります
お好みで柚子胡椒や、辛子を付けたり、七味唐辛子をかけても美味しいです
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
《２人分の場合》
豚バラブロック肉:450g
大根:正味400g
(A)水:300㏄
(A)白だし:大さじ5
(A)みりん:50㏄
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
青ネギの小口切り:お好みで
粗びき黒こしょう:お好みで
出来上がり味をみて、足りない場合は鶏がらスープの素、塩で調えて下さい。
たまに様子を見て、水分が減り過ぎた場合は足して下さい🙇♀️
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