マレーシアの田舎では日本食材は入手できない！それなら『代用品』でなんとかしましょう！

つい最近のある日のことだった、子供たちが、4月に作ったきりで、ずっと作ってなかった『鶏のから揚げ』を食べたいといいだした

しかし、我が家は、から揚げの衣に使う『片栗粉』を切らしていた

4月に『鶏のから揚げ 』を作ったときに、ちょうど終わったのであった

ほんとのことを言えば、我が家では『片栗粉』と呼ばれる日本の粉はつかっていない

マレーシアの田舎に住んでいると、日本食材など、手に入らない

しかし、探せば『代用品』は、わが田舎町でも見つかるものだ

我が家では『片栗粉』の代わりに『potato starch（ポテトスターチ）』を使っている

日本の『片栗粉』だって、昔はカタクリを原料として使っていたけれど、今では馬鈴薯（ジャガイモ）を原料に作られているのである

だから『片栗粉』と『ポテトスターチ』は同じように使えるということである

しかし、その『ポテトスターチ』を切らしてしまっている我が家

主人に仕事帰りに買ってきてもらい、夕ご飯の前に粉をつけてあげるだけでいいように下準備だけ済ませておくことにした

主人が仕事に出かける前に『ポテトスターチ』を買ってくるようにお願いしたemiemi

 

そしたら、旦那様、約束通り仕事帰りに『ポテトスターチ』をかってきてくれた

 

 

emiemi家では、片栗粉と同じように、から揚げの衣や、中華風の野菜炒めやスープを作るときの『とろみ』をつけるときにぐらいしか『ポテトスターチ』は使わない

主婦の皆様ならわかると思いますが、このような使い方しかしない場合

『片栗粉』一袋でも、使い切るのに、かなりの時間がかかる

emiemi家では、実際のところ、一年に一袋でも使わないときがある

それなのに一気に3袋買ってきた主人

この日から、3年以上は確実に『ポテトスターチ』を買わなくてもよい状況になる

しかも、１袋が３５０gm入り

３５０gm×3袋＝１０５０gm

約1キロのポテトスターチが、家族4人の一般家庭にやってきた

うちの主人は、料理を一切しないですから『ポテトスターチ』を何に使うのか？とか、どれくらいの量を買えば、我が家では間に合っているのか？なんてわからないですわよね

大は小をかねる

足りないよりは多めに買ったほうがいい

って感じで3袋かってきてくれたのだから、感謝して受け取り

ここから先は、主婦が工夫して、ちゃんと使いきればいいのよね

3袋の『ポテトスターチの賞味期限』は『2022年の12月31日』

まだ2年半ぐらいはあるけれど・・

いままでのemiemiの料理の使用方法『から揚げの衣』と『とろみ付け』だけだと『賞味期限内』には3袋は消費しきれないだろう

それではもったいないので、他の料理方法をもとめ『グーグル先生』のお世話になることにしました

そして、家にある材料で、すぐに作れそうなものを三品作ってみました

まずは、一品目

『ポテトスターチ（片栗粉）を使ったスノーボールクッキー』

マレーシア家庭でも、断食明けのお祭りには『スノーボールクッキー』をよく作ります

お祭りの時に作るときは『小麦粉』を使っていたけれど『片栗粉』でも作れるとかかれてありました

作り方も簡単

バター、片栗粉、砂糖をビニール袋に入れて

もみ・もみ・もみ

材料が混ざったら

丸めて

焼くだけ～

簡単に作れる『スノーボールクッキー』の出来上がり

こちらは、家族全員に大好評。あっという間になくなりました

さて、二品目は『片栗粉をつかったミルクプリン』

材料『牛乳』『砂糖』『片栗粉＝potato starch（ポテトスターチ）』以上

火にかけて混ぜ混ぜして、とろみがついてきたところで、器に入れて冷やせば

『ミルクプリン』の出来上がり

フルーツジャムをのせていただきました

これが予想以上になかなかおいしかった

マレーシア最近、と～っても暑いので、ひんやりしたデザートをおいしくいただきました

さて、最後の三品目は、娘に絶賛だった

『いも餅』

ジャガイモを電子レンジで『チン』して片栗粉、バター少々、塩コショウ、お水少々を入れてよくこねて

丸く丸めて、フライパンにバターをいれて焼いて、最後にお醤油たらすだけ

娘が一人でほとんど食べてしまいました

家にあるものと、インターネットにたよって、三品『片栗粉を使った料理』を作ったのですが・・

まだ、一袋のpotato starch（ポテトスターチ）でさえ使い終わっていません

さらなる使用方法を模索しながら・・

お料理がんばりたいと思います

目指せ、消費期限内に3袋の『ポテトスターチ』消費

ご迷惑でなければよろしくお願いします

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