【神戸・大阪】人生を変えるドラマチックなお菓子をつくる 砂糖のいらないお菓子教室エミシャルム 【小麦・卵・乳製品不使用・米粉】

【神戸・大阪】人生を変えるドラマチックなお菓子をつくる 砂糖のいらないお菓子教室エミシャルム 【小麦・卵・乳製品不使用・米粉】

今日からあなたのストレスを解放する

5つの魔法の新スイーツ革命宣言!



~人生を変えるドラマチックなお菓子を作る~

砂糖のいらないお菓子教室 神戸 エミシャルムのブログです。


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8月からはじまる macocoごはん教室さまとのコラボ講座「麹のおやつ講座」の予約が5月16日(水)21時からスタートしました!



今回、一緒に講座を主催させて頂くのは発酵のプロ!大阪の発酵こうじ料理教室「macocoごはん教室」の畑真希先生!


麹から作る自家製のお味噌や、手作りの醤油を作られたり、独自の製法で作る塩麹などを使ったお料理が大人気の教室!

発酵クリエイター協会のレシピ開発ディレクターや、インナービューティーダイエット協会の「インナービューティープラス」コースのメイン講師としても活躍されています。

甘酒やみりん、味噌、酒粕、醤油麹など、日本の伝統食でもある発酵調味料を使ったおやつが満載の講座になっています!


●エミシャルムの「インナービューティーパティシエ講座」

●macocoごはん教室の「macocoごはん講座 advanceコース」

を受講済みの方(またはこれから受講される方)は麹のおやつ講座の全レシピの使用が個人主催のレッスンで可能となります!
(※テキストのコピーの使用・転載、協会主催のレッスンでの使用はお断りさせて頂きます。)





「発酵の力」を取り入れた、カラダが喜ぶ麹おやつを作ってみませんか?


1クラス6名さま限定となります。
定員数に達し次第、お申し込みを締め切りますので、この機会をお見逃しなく!

日曜日クラスは残席わずかです!


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おはようございます^^

  

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです。

 

エミシャルムのFacebookページができました!
https://www.facebook.com/emicharme/

 

こちらのページでは、レッスン情報はもちろん、「キレイのための毎日おやつ」と題して、Facebook限定のレシピ配信も月1回行って行く予定です^^

 

 

甘い物が大好き!

 

できれば体にやさしい安心な材料で手作りしてみたい!
   
でも、「スイーツ」・「お菓子作り」と聞くと、なんだか難しそう…と思いませんか?
   
 

エミシャルムのFacebookページでは、月に1回、はじめてさんでも簡単に作れる「キレイのためのおやつレシピ」を配信していきます^^
   
毎日のおやつに、ママのキレイとお子さんのおやつに、是非レシピを活用頂けたら嬉しいです^^

 


    

5月のレシピはおやつを食べながら美腸になる♡「フルーツヨーグルトドリンク」

自動代替テキストはありません。

作り方だけでなく、

 

「どうしてキレイになるの?」

 

「なんで体にやさしいの」

 

といったみなさまの疑問にもお答えさせて頂く予定です^^

 

こちらのレシピ配信はFacebookページ限定ですので、是非フォローをお願いします♡

 

エミシャルムのFacebookページはこちら⇩
https://www.facebook.com/emicharme/

 


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こんにちは。

 

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです^^

 

今週は2日間続いたレッスンが終わり、昨日は勉強Day!

本日から新しい食の勉強がスタートしました。

 

もう1年以上通っている、マクロビオティック料理教室にて、「グルテンフリー・発酵食レッスン」の学び。

 

 

マクロビというと、

 

●お肉や魚は食べてはいけない

 

●玄米菜食

 

●色々制限が厳しそう

 

というイメージがあるかと思いますが、実は本来マクロビオティックというのは「お肉や卵などの動物性食品を食べてはいけない」という考え方ではないんです^^

 

ご飯だって玄米のイメージですが、ときには白米を食べることだってあるんですよ!

 

エミシャルムの体験レッスンでは「ビーガンスイーツ」、「マクロビオティックスイーツ」、「グルテンフリースイーツ」の違いについての座学もあります。

 

「どれも似てるけど、いまいち違いが分からない!」

 

「卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子なら全部マクロビスイーツなの?」

 

といった疑問も座学でわかりやすく説明しています^^

 

 

体験会・コースの詳細*お問い合わせはこちらから↓

https://peraichi.com/landing_pages/view/emicharme-taiken

 

 

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私が教室でお伝えしているインナービューティースイーツでも「必ずコレをしなければいけない」とか、「普通のお菓子を食べてはいけない」、否定するような考え方はお伝えしていません。

 

自分が心地よく過ごすためには、バランスが大切だと思っています^^

 

厳しい食事指導などは全くありませんので安心して下さいね(笑)

 

 

 

レッスンでは、動物性食品のより良い食べ方や、体に負担のかからない調理方法を教えて頂きました。

 

 

 

この日のメニューは鶏ミンチの塩麹ロールキャベツ、あさりの澄まし汁、タケノコごはん、草餅など、和食メニュー!

 

発酵食品と掛け合わせて、体にやさしいメニューに仕上げていきます。

 

 

いつもはオール植物性材料を使っているので、先生のレッスンでお肉があることが新鮮(笑)

 

お肉は食べてはいけないものではないけれども、育てられた環境を考えたり、発酵食品と掛け合わせることで、体への負担が少なくなるんですよ。

 

 

先生は本当に知識が豊富で、その道のプロ!

 

質問したことにはなんでも丁寧に答えてくれます。

 

 

自分もレッスンでお伝えするときに心掛けていますが、

 

質問してもあいまいな返答じゃなく、聞かれたことにきちんと答えて貰えると嬉しいですよね!

 

 

作り方のことだけでなく、様々な質問に即答できる先生。やっぱり習うならその道のプロ!!

 

私もその道のプロになれるように、日々勉強の毎日です!

 

料理以外のお話もとってもタメになるので、すっかり先生の大ファンになってしまいました^^

 

 

生徒様にもスイーツ以外にもお食事のことで、よくご相談を受けるので、またお話など、レッスンでシェアできればと思っています^^

 

 

 

 

【ダイエット中でも食べられる!たった4時間でヘルシースイーツをマスター!】

 

5月・6月 エミシャルム1day体験レッスンも募集中です^ ^

 

 

 

 

 

 

たった1日・4時間でグルテンフリー・米粉スイーツがマスター出来る!

 

初心者さんでも絶対100%失敗しないコツを教えます!アレルギー対応も可です^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

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あなたとお会いできることを楽しみにしています^^

 

 

LINE@でもご予約*お問合せ可能です^^(lLINE@へのご連絡が1番お返事が早いです。)

 

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 【砂糖のいらない 神戸お菓子教室 エミシャルム】

 

≪砂糖・小麦・卵・乳製品不使用のインナービューティースイーツでダイエット・冷え・美肌・アンチエイジング・美腸も思いのまま≫

 

※グルテンフリー・アレルギー・マクロビオティック・ヴィーガンスイーツにも対応しております。

 

■神戸市北区 神戸電鉄 有馬線 北鈴蘭台駅より徒歩10分

 

(無料駐車場あり。詳細はお問い合わせ下さい。)

 

≪大阪・阪急梅田より約50分・三宮・元町より約30分≫

 

神戸市、三田市、明石市、西宮市、大阪、奈良、京都、滋賀、遠方は和歌山、名古屋、福岡などから、たくさんの生徒様にお越し頂いております。


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おはようございます。

 

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです^^

 

 

■「レッスンに参加してみたいけど…」 こんなお悩みありませんか?

「1日でとにかくたくさんのスイーツを習いたい!!」

 

「レッスンに通いたいけど遠方で通えない…」

 

「講座の内容が気になるけど、まずはレッスンの雰囲気を体験してみたい!」

 

そんなあなたの願いを叶える!1日集中・スペシャル1Dayレッスンを急遽開催することになりました^^

 

 

はじめは生徒様からの「先生、リクエストレッスンってできますか?」との声から。

 

遠方の方にも1日でたくさんのスイーツを体験してもらえればと思い、1日集中レッスンにしました!

 

好評の場合はレギュラーメニューにするかもしれません^^

 


【レッスンメニュー】


◉Soy ミルクティープリン《新作!》


◉米粉のおから焼きドーナツ(チョコレートコーティング・レモンアイシング)
 

◉豆腐入り♡米粉のもっちりリングドーナツ(※ポン◯リング風♡こちらのみ油で揚げます)《新作!》
 

◉ラムレーズンチョコケーキバー

※一部メニューにてん菜糖を使用しています。

バレンタインレッスンで大人気だったあの米粉の焼きドーナツが復活!新作スイーツに、体験レッスンのメニューも習える!お得なレッスンです^^

【こんな方にオススメです】


◉罪悪感のない・体にやさしいスイーツを知りたい方


◉1回のレッスンでスイーツをたくさん作りたい方
 

◉健康のためにお砂糖や小麦を控えたい方
 

◉遠方で通学が難しい方
 

◉米粉のお菓子が上手くいかない、上手に出来るコツが知りたい方
 

◉将来、店舗や、教室開講を目指している方
 

◉インナービューティーパティシエ講座を検討されている方

 

今回のレッスンは座学は少なめで、主に実習がメインのレッスンになりますので、とにかくたくさんスイーツを作りたい方・また、1日集中レッスンなので、遠方の方にもオススメです^^


《日程》
5/18(金)
5/28(月)
6/21(木)
6/24(日)
6/30(土)

※お子様連れレッスン可能・その他ご希望の日程も可能です。お問い合わせ下さい^ ^

時間:11時〜15時
◉軽食ランチ付き

レッスン代金:7500円(税抜)→講座のお申し込み・受講生は6800円(税抜)[※テキスト・レッスン代・材料費・ランチ代を含む]

お申し込みは https://ssl.form-mailer.jp/fms/f73d9396554754 まで^^

 

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砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです^^

 

昨日からスイーツ講座 第2回目がスタートしました!

2回目のテーマは「冷菓」!

実習は、ザックザクの食感がやみつきになる!「米粉のグラノーラ」

 

 

 

 

「ノンシュガー フルーツゼリー」

 

 

混ぜて冷やすだけで簡単!乳製品・卵・砂糖不使用の「甘酒バニラアイスクリーム」

 

「チアシード入り♡ブルーベリーソース」の4品を作りました。

 

座学では「乳製品と豆乳の違い」や寒天やゼラチンなどの違いについて、しっかりと学んでいきます。

 

 

 

「牛乳より、豆乳の方が体に良い?」

 

「牛乳の代わりに飲めばいいの?」

 

そんな疑問にもお答えしていきます^^

甘酒バニラアイス、グラノーラ、ブルーベリーソースは重ねてパフェに♡

 

とくに甘酒バニラアイスは「乳製品も使ってないのに完成度が高すぎる!!」と生徒様にも大好評でした^^

水曜日クラスはお2人の少人数クラスなので、たくさんお話ししながら楽しくレッスン♡教室初の男性生徒様もいらっしゃいます。

(男性の方も大歓迎です!)

 


宿題提出もステキなスイーツを考えて作ってきてくれました!

 

もっと美味しくなるように、みんなで意見を出し合いながら、一緒に改善点を考える時間もあります。

 

自身のお教室や、店舗開業などを目指しているけど、「レシピの作り方がわかならい!!」という方も、毎回の宿題提出を見ながら、一緒にレシピを考えていきますので、だんたんと美味しくなる方法、レシピを考える力がついていきます^ ^

 


生徒様から石垣島のお土産を頂きました。かわいいシーサー^^

 

お2人ともご自身の夢に向かってとっても頑張っています!

 

次回のクラスのみなさまも宜しくお願いします^^

 

 

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砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです^^

 

 

今日から「インナービューティーパティシエ講座」初級2回目がスタート!

 

実はエミシャルムの新ユニフォームができました!

 

デザインは大好きな60年代風デザインのワンピース。

 

エプロンも合わせてレトロなものにしてみました^^

 

2回目は「ひんやりスイーツの回!」 今日から新ユニフォームで頑張ります♪


 

 

昨日から【インナービューティーパティシエ講座】 5月クラスが昨日からスタートしました!

初回はベーキングパウダーと重曹の違い、焼き菓子が膨らむ仕組み、砂糖の基礎知識と体に優しい甘味料について学びます。

 

甘味料のテイスティングは13種類!!とまさに甘味料攻めな回(笑)


実習は米粉のメープルクッキーに、甘酒ロシアンクッキー

 

○○を使った!?砂糖不使用の甘味料作り

 

膨張剤別による米粉マフィンの焼き比べ実験など^^

 

コレを学ぶと、卵なしでも米粉マフィンが1番ふわっふわに焼ける方法がわかります!

 

座学も含めて「なるほど〜!」と感じて頂けるかと思います。



やっぱりみなさんが1番驚かれるのが、乳製品・豆腐不使用のふわふわホイップクリーム!

 

口に入れた食感はまさに生クリーム♡

 

まさかの材料にみなさま毎回驚かれます!

 

生徒様に

 

「先生スゴイ!!」

 

「ともみマジック!」(笑)

 

と言って頂けて嬉しかったです^^

 

みなさまに喜んで貰える、魔法のようなお菓子をこれからも作りますね♪

 

 

このホイップクリームも習えるの次回講座は7月からスタート!

 

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毎回、大好評を頂いているインナービューティーダイエット大阪での単発レッスン^ ^

 

5月の単発レッスンは「不思議なアリスのティーパーティー」!

 

 

 

 

 

 

「不思議の国のアリス」をテーマにした、小麦・乳製品・卵・白砂糖不使用のヘルシースイーツ3品を作ります♪

 

 

 

 

 

 

 

日程:5月31日(木)

 

昼の部:11時〜14時

夜の部:19時〜20時

 

 

 

 

 

こちらのレッスンは会員様・非会員様どなたでもご参加頂けるレッスンです。(※託児スタッフがいないため、お子様連れ不可となります。)

 

 

《♥︎レッスンメニュー♣︎》

 

 

 

 

 

 

●アリスブルーの不思議なプリン(ゼラチン・着色料不使用)

 

●米粉のトランプクッキー

 

●白ウサギのアプッルティーマフィン

 

 

の3品です。

 

 

初めてサロンに来られた方には輪之内町の無農薬野菜をプレゼントしています。

 

ご予約・詳細はこちらの画像をクリック!⇩

 

 

みなさまのご参加をお待ちしています^ ^

 

 

 

 

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おはようございます^ ^

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです。

本日は5月・6月の体験レッスンのお知らせです。




■こんなお悩みありませんか?

●ダイエット中でも食べられる ヘルシースイーツが知りたい!

●市販のお菓子がやめられない・お菓子を食べることに罪悪感を感じてしまう

●グルテンフリー・米粉スイーツを作ってみたけど、上手くいかない・失敗してしまう

●アレルギー対応のスイーツを知りたい

●将来、教室の開講・販売を目指しているけど、どうやってレシピを考えたらいいのかわからない


そんなあなたのお悩みを解決してくれるのが、エミシャルムのお得な1day体験レッスン!




たった1日!4時間のレッスンで、

●ダイエット中でも食べられる!ヘルシースイーツの作り方

●卵・乳製品・小麦・砂糖を使わない 植物性スイーツの基礎知識

●体にやさしい甘味料の知識・テイスティング

●初心者さんでも安心!100%失敗しない!グルテンフリー・米粉スイーツの作り方とコツ


がマスターできます。

レシピ本では教えてくれない!レッスンだけで学べるコツと知識が満載の内容になっています^ ^




米粉でお菓子を作ってみたけれど、いつも失敗してしまう方、ダイエット中でもストレスなくお菓子を食べたい方は必見の内容です!




【5月・6月体験レッスン募集】



7月スタートのインナービューティーパティシエ講座・1期生募集に向けて、体験レッスンを開催します。


体験レッスンは、通常レッスンと同様の内容が学べてお得な50%OFF!!


コースに申し込む





イチゴの季節が終わってしまうため、5月・6月のメニューはアイスキャンディー風にデコレーションした


「米粉のラムレーズンチョコレートケーキ」


になります。(※デザイン・トッピングなどはもう少し変更するかもしれません。)




毎回大好評を頂いている砂糖不使用の「甘酒豆乳プリン ラズベリーソース」も^ ^





レッスンでは実習だけでなく、5種類の甘味料のテイスティング・植物性スイーツの違いを詳しく学べる座学もご用意しています。


米粉で作る フワッフワのチョコレートケーキ、ゼラチン・砂糖不使用で作れる!プルプルの豆乳プリンを是非マスターしに来て下さいね!


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ランチには今話題のグルテンフリーの米粉パン付き!



どちらのメニューも、【小麦、卵、乳製品、ナッツ、砂糖、甜菜糖不使用】です。(ナッツがOKな方はナッツをトッピングします)




【体験会日程】


5/17(木)


5/20(日)


5/27(日)


5/30(水)


6/9(土)


6/15(金)


6/20(水)


6/30(土)


時間:11時〜15時を予定


※上記以外の日程でもお受けしております。ご希望の日程がございましたら、お気軽にお問い合わせください。





体験会・コースの詳細*お問い合わせはこちらから↓

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こんにちは^ ^


砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです。



昨日は毎月好評を頂いている、インナービューティーダイエット 大阪校での単発レッスンでした。





今月のテーマは「春のイチゴスイーツレッスン」



焼かないで作る!ミルクレープや、



砂糖不使用の甘酒ジェラートなど、イチゴ好きにはたまらない!スイーツ3品をご紹介^ ^





スイーツ作り初心者の生徒さまにも「どれも簡単!」と大好評でした♪



生徒さまのご感想です^ ^





ご参加頂いたみなさまありがとうございました!







5月は不思議の国のアリスをテーマにしたスイーツを作ります。




こちらのレッスンは会員さま、非会員さま、どなたでもご参加できるレッスンです。


日程は5/31(木) 11時〜&19時


初めてサロンに来られた方には輪之内町の無農薬野菜をプレゼントしています。


ご予約・詳細はこちらの画像をクリック!⇩




みなさまのご参加をお待ちしています^ ^



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おはようございます^ ^


砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです。




先日、レッスンの試作で、お味噌を使ったクレームブリュレを作ってみました。


上にかけた甜菜糖以外はお砂糖不使用!

お味噌はお料理だけでなく、スイーツとも相性がいいんですよ♪


8月からスタートするmacocoごはん教室さまとのコラボ講座「麹のおやつ講座」のメニューに入れようか考え中です^ ^


発酵調味料はダイエットや美肌、免疫力アップなど、嬉しい効果がたくさん!

スイーツにも発酵調味料を使って、体の中からキレイになりましょう!


講座の詳細・募集は5月16日に告知予定です。

楽しみにしていて下さいね!



今日はインナービューティーダイエット 大阪校でお仕事です!



春のイチゴスイーツレッスンも本日でラスト!

最終日だと思うと寂しいです。(写真は前回の様子です^ ^)




今が旬のイチゴを使ったスイーツをたくさん作りますよ♪


実は体調の関係で、4日ほどほぼ布団の中だったので、今日は久しぶりの外出。


なんとかレッスンまでには回復できて、ホッとしています^ ^



本日のレッスンも頑張ります!




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春は新しいことを始めるのにピッタリな季節!

 

お菓子を我慢する自分とはもう卒業!

 

”新しい自分”に会えるお菓子教室 エミシャルムにいらしてみませんか?

 

あなたとお会いできることを楽しみにしています^^

 

 

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 【砂糖のいらない 神戸お菓子教室 エミシャルム】

 

≪砂糖・小麦・卵・乳製品不使用のインナービューティースイーツでダイエット・冷え・美肌・アンチエイジング・美腸も思いのまま≫

 

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■神戸市北区 神戸電鉄 有馬線 北鈴蘭台駅より徒歩10分

 

(無料駐車場あり。詳細はお問い合わせ下さい。)

 

≪大阪・阪急梅田より約50分・三宮・元町より約30分≫

 

神戸市、三田市、明石市、西宮市、大阪、奈良、京都、滋賀、遠方は和歌山、名古屋、福岡などから、たくさんの生徒様にお越し頂いております。

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