毎年鏡開きは実家の母がお汁粉を
作ってくれるけど
今年は自分で作りました。
お汁粉を作ったのは今回で人生2回目
私はお餅より白玉の方が好きなので
白玉も作りました。
小豆は煮て、砂糖である程度味を整えたら
ミキサーにかけます。
前はこしたんだけど、結構大変なので
ミキサーでガーーーッとやっちゃって。笑
ぜんざいとお汁粉の間ぐらいのやつができます。
かなりお汁粉寄りだと思うけど。
皮もちゃんと入るので
お汁粉と違って皮を捨てなくてすみます。
甘さもなかなか良い塩梅にできました。
余った白玉は冷凍にしておきました。
レネぴんも甘さが控えめなうちに
ちょっと取り分けて。
娘も取りにきます