【はじめに】
ヘルシー常備菜研究家の松坂 えみです！
皆さんは、カルディでよく見かける『ロイタイ～ Roi Thai ～』の商品を
買って食べたことはありますか？
『これ、よく見かけるけど、、美味しいのかな？』
『このお値段、ちょっと安すぎるけど、、どうなんだろう？』
『これって、どうやって食べたらいいの？』
などと思っている方もいると思います。
私も、買う前はそう思っていました。
でも、いざ買って食べてみるとタイ料理好きの私も大満足のお味！！
今日は、この『ロイタイ ～Roi Thai～』 のグリーンカレーについてお伝えします。
【『ロイタイ～ Roi Thai ～』について】
カルディでは、レトルトのタイカレーがこの『Roi Thai』 と『Soot THAI』の
２種類販売されています。
『ロイタイ～ Roi Thai ～』は、レッドカレー・イエローカレー・グリーンカレー
マサマンカレー・パネーンカレーの５種類です。
カレーではありませんが、同じ『ロイタイ～ Roi Thai ～』の
トムヤムスープ・ガパオペーストも販売されています。
私は、個人的にグリーンカレーが大好きなので
今回は、グリーンカレーを買ってみました。
【『ロイタイ～ Roi Thai ～』 グリーンカレー】
＜原材料名＞ ココナッツミルク・グリーンカレーペースト・パーム油
パームシュガー・魚醤 など
【グリーンカレーペースト】
・唐辛子・レモングラス・にんにく・ガランガル・食塩
・えびペースト・カフィアライムピール・コリアンダーシード
・こしょう・クミン・ターメリック
＜内容量＞ 250ml
＜価格＞ 213円（税込）
＜栄養成分表示＞ 100gあたり
| エネルギー | 145kcal |
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 6.0g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
★カルディコーヒーファームの公式サイトは → こちらから
【『Roi Thai』グリーンカレーを使ってちょい足し料理】
＜材料＞ ２人分
・Roi Thai グリーンカレー １箱
・なす １本（可食部85g）
・鶏のささみ 45ｇ
・パプリカ（イエロー・レッド） 35ｇ
・白飯 100g
・フライドオニオン お好みで
・パクチー お好みで
＜作り方＞
１）なすを水でよく洗い、包丁でカットし、水を入れたボウルの中に入れる
（1.5cm幅に輪切り → １つを４～６等分にカット）
２）鍋にRoi Thai カレーを１箱入れ、中火で１分ほど煮出せる
３）１）をザルにあけ、２）に入れて中火で１０分ぐらい煮込む
４）なすがしんなりしたら、鶏のささみ・パプリカを加え、よく混ぜ合わせながら
弱火で２分ぐらい煮込む
５）器にご飯を盛りつけ、フライドオニオンをふりかける
６）４）を上からかけて、パクチーをのせて飾りつけをする
★『鶏のささみ』『パプリカ』は、
いつも冷蔵庫の中にある７つの常備菜です → 詳しくはこちらから
★具材は、小松菜やほうれん草・枝豆などの野菜をプラスして入れても
美味しく食べることができます。（今日は、見映えを考えて入れませんでした）
★冷凍白飯について → 詳しくはこちらから
★フライドオニオンは、なくても美味しく食べることができますが
あると、ワンランク上のお味になります。
私は、カルディなどで購入できるクアンプルンの『フライドオニオン』を愛用しています。
フライドオニオンについて → 詳しくはこちらから
★なすは、１袋にだいたい３～５こ入っているので、グリーンカレーを作ると
２～４こ残ると思います。
私の場合、そんな時は『なすとミニトマトのマリネ』を残りの食材で作ります。
【最後に】
いかがでしたか？
この『ロイタイ～Roi Thai～』のレトルトタイカレーは、
思いのほかカロリーが高くなく、具材のアレンジ次第で一緒に野菜を
たくさん食べることができます。
ダイエット中であったり、体型維持のためにカロリーを気にしながら
日々生活している方にとっては、野菜をたくさん食べられるという点でも
罪悪感を感じることなく食べられ、満足感が得られるのでおすすめできます。
グリーンカレーは、お店で食べると鶏もも肉が入っているのが一般的ですが
私は、カロリー的なことを考えて鶏のささみに置き換えました。
辛党な私にとっては、辛さはちょうどよくて美味しいと思いますが
あまり辛いものが得意じゃない方や、ココナッツミルクがあまり得意じゃない方
には、あまりおすすめできません。
でも何より、自宅で気軽にエスニック気分を味わえるという点では
おすすめできるレトルトカレーです。
皆さんのお好みで、具材を色々とアレンジしてみると
また違った味が味わえるので、食べる楽しみが増える逸品だと思います。
タイカレーが好きな方、ダイエット中でもカレーが食べたい方
自宅で気軽にエスニック気分を味わいたい方は、ぜひ一度買って
作ってみてくださいね。
皆さんのお役立ち情報になっていたら、嬉しいです。
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