お節
今年は子供が早く帰って来るので早目にお節を作っています。田作りと金柑、そして今黒豆を煮ています。下ごしらえをして冷凍出来るものはしました。我が家のお節と好みの料亭のお節で祝います。今年は引っ越したので新しいお店で頼みました。お正月は出掛けるのであまり多くは要りませんが今年驚いたのは黒豆の袋が小さくなっていた事です確かにあまり多くても食べるのに大変ですがこんなに小さい袋になっていつも煮る深鍋ではなく鉄鍋で煮ています。これなら鉄くぎも要らないですね?以前東洋医学で貧血等の為に鉄鍋等で調理すると良いと聞きました。それで南部鉄の鍋を使う事もあります。ちょうど黒豆煮に良いかも?最近は我が家だけなので棒鱈などは作らなくなりました。でも絶対作るのは栗きんとんではなくリンゴきんとんです。elyが好きなのですが。1年の早いこと、大切に過ごさなくではと思いながら・・・あまり更新しませんのに年末になりますのでこれで今年最後になります。皆さんもどうぞ楽しいクリスマスそして佳いお年をお迎えくださいませ。1年間有難うございました。