こんにちは
SOlEIEL Ralum代表
ミスティカルハーブブレンドアーティスト
女神起業家コーディネーター
白石 貴子（takaco） です。
今日もみなさんとの共鳴を楽しみにしています
モダンなお寿司屋さんを観察
蛸をごま油とお塩でいただく一品料理＾＾
バレエのお稽古帰り
夕ご飯を食べに
博多駅へ。
俺のフレンチに行くつもりが
あれ？新しいお店ができてる
と、
覗いてみると
斬新かつイマドキな感じの
お寿司屋さんが
できていました
どうしても
経営目線で見てしまう私。
まず、
内装はシンプルなコンクリートと
ウッド調の優しいつくり。
お寿司という伝統的料理と
モダンを組み合わせた
おしゃれな店内です。
さらに、
お店の顔とも言える
ブランドロゴ的な絵が
窓やグラス一つ一つに
書いてあるのですが、
女性がお寿司を食べている
おしゃれな線画です。
ドリンクメニューをみると
お茶を伝ったお酒がたくさん。
緑茶や烏龍ハイ、コーン茶ハイなど
実にたくさんのお茶ハイが。
ここにも
女性をターゲットとしているのが
伺えます
さらに
驚いたのが
店員さんが皆さんお若い男性ばかり。
これに関しても
「大将」と呼ばれるような方が
カウンターにいらっしゃると
入るのに勇気がいる、
という若い女性でも
気軽に入れるという
コンセプトなのかな？
と思われました。
それとも
イケメンスタッフさんで
若い女性を呼ぶためなのかな？
色々と戦略を考えると
面白いですよね
オーダーも斬新で
従来の
「大将、〜〜ください」
と
カウンター越しに声をかけるのではなく
お席ごとのQRコードで
携帯を使って
オーダーするシステム。
最近、
このオーダー方法よく見ますよね。
人が足りないという
現代の状況を打破する
技術だなぁと
関心する一方、
携帯で選ぶのが
地味に面倒なので
ちょっと苦手ではあります
メニュー構成も
シンプルな数で
少数で勝負という感じがしました。
店舗もそんなに広くなく
博多のど真ん中のこの場所で
新しいビジネス寿司の挑戦なのかな
と
楽しく観察させていただきました
皆さん
色々と工夫を凝らし
戦略を凝らし
この世の中を
戦っているのですね。
また今回も
勝手に刺激をいただいた
私でした
お寿司も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした
余談
お寿司ってファストフードと言われるけれども、夜に食べようと思うとなかなかのお値段。
それはわかっているけれども、やはりカウンターで握っていただくお寿司は美味しいので、ご褒美ディナーで何度でも行きたくなりますよね。
美味しいお寿司に出会うたびに、日本人でよかったと心から思います。
Thank you !
最後までお読みいただきありがとうございました！
今日が貴女にとって素敵な1日になりますように。
INFORMATION
メルマガ
豊かさを叶えるハーブティーと起業LIFE
【ミスティカルブレンドアーティスト takaco 公式メルマガ】申し込みはこちら↓↓↓
ゼロから始めるハーブティー起業 無料オンラインセミナー【初心者向けスタートアップガイド】
ご案内・お申し込みはこちらへどうぞ
初めてのファスティング１週間チャレンジ講座
↓↓↓ファスティング初心者でも安心！１週間の挑戦を一緒にしましょう
活動紹介
パーソナルハーブセッション~ Grace Fortune Blend ~
貴女の内なる願いを叶えるハーブティー「グレイスフォーチュンブレンド」をお作りするセッションです。日本の神秘の植物であるミスティカルハーブを使用し、お一人お一人に合わせた相応しいパーソナルティーをお作りいたします。内なる自分を解放し、才能を開花するためのフォーチュンブレンド。貴女だけの特別な一杯を毎日の生活に摂り入れ、魂の浄化と深い癒しを習慣化することで、豊かさを育むとともに自分が本来望む道へと導くことでしょう。
サロンさん向けオリジナルハーブティーのOEM
サロン様のコンセプトに応じたオリジナルハーブティーをブレンドいたします。浄化・鎮魂・癒しを得意とするミスティカルハーブや、西洋＆東洋のパワーハーブを使用し、オーナー様の思いを具現化する特別なハーブティーをお客様に提供しませんか。（小売用プロダクトの作製も可能です。）
アバンダンスハーブティーセミナー＆豊かさを育むお茶会
不定期で開催するイベントです。ハーブと豊かさなど学びだけでなく交流の場として、毎回さまざまなテーマで開催します。自分自身、そしてライフスタイルを豊かにするGrade and Noble Teaを楽しみましょう。
初心者向けハーブティー起業講座
ハーブティーの起業ってどうしたらいいの？まだ何も決まっていないけど起業について知ってみたい！という方のための、初心者向けセミナーを行なっています。
3ヶ月集中ハーブティー起業コンサル
ハーブティーのお仕事を始めたい！…とは思っているけれど、なかなか自分だけでは進まない。誰かに教えてもらいながら一緒に準備をしたい。と、いう方のための起業サポートをしています。
個別無料相談会
各々のメニューについてや何か個別でお聞きになりたいことがあればお気軽に個別相談へどうぞ。随時行なっていますので、公式LINEよりご希望の旨ご連絡ください。
お問合せや講座・イベント情報は【公式LINE】よりお気軽にどうぞ！
SHOPやブランド、ハーブ等についてのお問い合わせ
ハーブティー起業に関するお問合せ
SNS
【takaco個人アカウント】はこちら
【ハーブティー起業アカウント】はこちら
【ショップ・ブランド情報】はこちら
X（旧ツイッター）
【ハーブティー起業アカウント】はこちら
【ショップ・ブランドアカウント】はこちら
SOlEIEL Ralumブランド公式サイト
