大成功！卯の花寿司と筍料理。

今日は、

裏で初筍ほり、

プラス、大成功！

で、嬉しくなったのは…

創作卯の花寿司！

まず、

今朝はタケノコ掘りから始まりました。

朝露？が滴っているのを

掘りました！

定番の筍ごはん。

今回は

とても、シンプルバージョン。

お出汁にはこだわりますが、

中に入れるのは

筍とお揚げさんのみ。

細くきります。

煮物は反対に、

コロコロに切りました。

掘り立てを直ぐに茹でたので、

おさしみに！

甘みがあります。

別のメニューに買い求めたイワシ！

でしたが、

おからを炒っていたらピンと来ました〜😃

酢飯味のおからの上に。

サッとお酢で締めたイワシ、

そして、

千切りの大葉とガリ。

おからを 御飯に見立てた

卯の花寿司はヘルシー、

美味しい、大好物！

今日の

エレガント ワークは、

筍料理と卯の花寿司

でした！

では、また🤗