出会い
2013-08-25 12:47:45

ピザ窯づくり12 完成祝賀パーティ

テーマ:ピザ窯製作

ご報告が遅れましたが、先月(7月)28日に、

ピザ窯つくりメンバーによる完成祝賀パーティを開催しました。

そして佐世保TVによる取材も行われました。

タイムリーじゃないですが、その時の様子をご報告しますビックリマーク



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ドーム型のピザ窯の内部メラメラ

ドーム型に煉瓦を積むのに知恵と技術が必要でした。


これまで何度も言いましたが、これまでは何の面識もなかった者たちが、

知恵を出し合い、力を寄せ合って和気合い合いと作った

そんじょそこらにはない誇れるピザ窯ですアップ


そして、

  材木、煉瓦、陶器の棚板、はまぜん、貝殻などの資材を提供

  ブロックの土台や土台部分の鉄筋づくりなど部分的な制作

  ユンボを運転して敷地内の火山岩や資材を動かすなどのお手伝い

など多くの方々のご支援のもと、完成したピザ窯です。


何もかも購入するのではなく、様々な形でのご支援をお願いできたことで、沢山のご縁の輪が広がっていきましたグッド!


満面の笑み (=⌒▽⌒=)
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      一番の貢献者のお二人














それぞれインタビューを受けて喜びの声をビックリマーク

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 一番の功労者                        ご指導を受けた師匠 窯元「陶座玄」の窯主
『みんなでひとつの物を作り上げる・・・    自分で陶芸窯もつくっているが、           

作ったことのないものを作る。         こんなしてみんなで楽しむことをやりたい      

ということで大変苦労しました。        と思っていたので、とても良かった』       

喜びも倍!!完成!! それが一番ですね』

と満面の笑みでコメントされており、メンバーみんなの気持ちを代弁されていましたクラッカー


ピザ作り行程音譜

メンバーのお一人で、パン焼きやピザ焼きが趣味、自宅にもピザ窯を作りたいとしてメンバーになられた方が、この日は生地づくりから指導してくださいましたグッド!


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                             TVクルーも試食して一言「美味しい~」



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      何がそんなにおかしいのかTVクルーとも盛り上がり    なにしろ楽しいのです


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           自分たちで作った窯で自分たちが作ったピザを焼くのは最高アップ

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     御歳84歳でユンボの運転などお手伝いいただいた長老も、始めて食べるピザに舌鼓


ピザ窯つくりメンバーでの記念撮影

(この日参加できなかったご夫婦二人をいれて8人が主要メンバーです)

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手に持っているのは、ご指導いただいたお師匠(「陶座玄」)さんが主要メンバーに、一緒に頑張った記念にと下さったものです。


そして、何かとご協力くださってこの日参加できた方々も加わって記念撮影
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今後は、青少年の健全育成などへの活用や市民一般の方への利用提供なども考えています。

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2013-07-27 04:53:08

ピザ窯づくり11 完成とテレビ佐世保取材のお知らせ

テーマ:ピザ窯製作

ピザ窯完成クラッカー


ドーム型に煉瓦を積みあげ、その上に烏帽子岳の火山岩を装飾した立派なピザ窯ができました。


7月20日

ピザ窯つくり主要メンバーによる手作りピザの試し焼きをしました。


メンバーさんのうち、パン作りやピザ作りが趣味で自分でもピザ窯を作りたいとして、この「ピザ窯づくり」に参加された方が、ピザ生地作り担当


持参された生地トッピング
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あっという間に焼けるし、焼けていく様が楽しいのでみんな目が離せません音譜

いや~ 実に楽しい音譜

3分くらいで次々焼けるので食べるのが間に合わないほど・・・・


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ほかに米ナスも焼きナスにして

こればまた美味かったあ



自分たちで作ったピザ窯で自分たちで作ったピザを食べる!!

な~て贅沢なドキドキ 至福の時アップ


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それはそれは馬かったですグッド!

メンバーさんによる試し焼き成功合格

というわけで、いよいよ7月28日にはピザ窯制作メンバー全員で
ピザ窯完成祝いのパーティを開きます

そして、その模様をテレビ佐世保さんが取材に見えることになりました。

放送は多分その日のうちだと思いますが・・・

3ヶ月前まで面識もなかった方々が、
新しい仲間となって作り上げてきた立派なピザ窯、
そしてそのメンバーさんたちの笑顔をご覧くださいビックリマーク
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2013-07-12 06:46:26

ピザ窯作り10、窯上部の蓄熱層作りと試し焼き

テーマ:ピザ窯製作



火入れ乾燥で耐火モルタルも硬化したので、残っていた上部の蓄熱層作りに

かかりました。

 まずは、土煉り作業から、土と水に浸けて発酵した藁を足で踏んで十分な粘度が出るまで練ります。


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上部の煉瓦の上に土を乗せ、もみ殻燻炭を入れたジュース缶を敷き、これを土で覆います。


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           ドーム型に整形します。
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再度、乾燥の火入れ

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その後、サツマイモやもちやピザを試し焼きしましたが、窯内の温度上昇や保温など
もきわめて良い結果でした。
冷凍もちは1分でホンワカこんがり、冷凍ピザも2分ほど、スパーで売っている
生ピザも3分でおいしく焼けました。
大成功クラッカー

次はメンバーによる手作りピザ焼きです。
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2013-07-02 06:42:13

ピザ窯作り9 火入れ

テーマ:ピザ窯製作

6月29日(土) 製作に着手してから約3ヶ月、メンバーと指導者の力により、いよいよ待望の火入れです


 まずは、窯wo乾燥させなければなりませんので、弱火から中火程度で薪を燃やします。


  お神酒と塩でお清めをしてから、点火です。
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煙突の引きもよく旺盛に燃えてくれます。
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                             炎が美しい
試しにとうもろこしを焼きます。

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      夕暮れになってからの炎の色も良いですね。

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半月ほど乾燥させてから、本格的に薪を燃やして窯内の温度を上げ、順調に行けばその後にピザの試し焼きになります。

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2013-06-26 20:30:24

ピザ窯作り8 煙突取付け

テーマ:ピザ窯製作

外部の火山岩積みと煙突とダンパー取付け、

 

 赤土(土壁どろ)と藁を手で練る作業からです。陶芸の土練りのようです。粘りを出します。


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    肩部まで火山岩を積みます。上部は重量が過大にならないようにもみ殻燻炭と

    赤土で仕上げます。

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もみ殻燻炭を入れる丸いジュース缶を断面が長方形になるように、1こづつ丁寧に
整形していきます。

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120mmの煙突も取りつけました。トタン屋根の貫通部の防水には100円ショップで
買った、ステンレスのボールと皿を利用しました。また、ダンパーは古い卵焼き用角型フライ
パンを利用しています。

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建屋の補強もしていますので、まだ、材料などが散らかっています。
今週末は
乾燥のための火入れを行う予定です。



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2013-06-20 06:36:42

ピザ窯作り7 概形完成

テーマ:ピザ窯製作

7回目の作業でいよいよ上部の煉瓦積みと煙突取付け部の加工です。


 初めに、2週間ほど水に浸けて発酵させ馬糞のような臭いのする藁と水を赤土(壁泥)に混ぜ、練りこむ作業からです。


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ここまでは、左官さんの腕で積み上げてきたが、煉瓦が垂直になる上部は、砂でドーム型を作っての

組みあげです。

皆さん、真剣に慎重に和気あいあいに作業が進みます。

                               


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煙突とダンパーの取付け部は師匠の手によります。

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煉瓦の周囲は、この地域にある火山岩を使用することにしました。耐熱性や蓄熱性からも意匠面からも

適当と判断しました。泥を投げつけながら石を組み付けて石窯らしくなっていくのは楽しい。


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概形がほぼ完成しました。合格

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2013-06-06 12:56:46

ピザ窯づくり6 煉瓦積み佳境に入る

テーマ:ピザ窯製作

6月2日(日) 煉瓦積みが4段目、難しく得意げなってきました。


耐火モルタル、赤土、ハマゼンを使って、慎重に積み上げていきます。


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           モルタルで積む者、ハマゼン赤土で締めていくもの、指示するもの。

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 上部になるにつれ煉瓦が滑り落ちないように慎重に作業は進みます。
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           煉瓦が垂直部分に差し掛かってきました。さて、いわゆる土饅頭を作らずに

           最後まで積めるものか。?   

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本日の工程はここまで、手前は煙突のダンパーがくるところ


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ドーム型を短期間で作ることは難しいことを認識、試行錯誤もあり、


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2013-06-02 22:09:27

ピザ窯づくり5 煉瓦積み

テーマ:ピザ窯製作

5月26日

いよいよ、ピザ窯本の煉瓦積みにとりかかりました。


 下準備作業も併行進めます。


もみがら薫灰づくり

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ユンボは、ピザ窯づくりとは関係のない作業中。

ユンボのオペレーターは、かの三浦さんより年上の83歳の古老です。ご好意で整地をしてくださってます。とても元気、そして驚くほど目上手いグッド!この方が、ピザ窯づくりをご指導いただいている陶芸家の井手先生を紹介してくださった方でもあり、作業にも一緒に見えてます。



                      もみがら薫炭を空き缶に詰めて・・・・

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私たち、ピザ窯づくりメンバーは、
熱が伝わり易くそして冷めにくい
ドーム型の窯作りをめざしています。

先生の指導を受けながらどこにもない窯を作りたいと
メンバーで知恵を出し合い作業を分担して、物づくりを楽しんでいます。

ーこれから作ろうとされている方には多少は参考になるかもー


                    窯の焼き床は陶芸窯の棚板を使用

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                   焚口

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焚口のアーチができましたクラッカー
これだけでも感動アップ


                  
                     煉瓦を適当な大きさに切断

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晴天でからし菜も綺麗

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この日はここまで

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ポニーたち音譜


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お茶を飲みながら次回の打ち合わせ


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2013-05-22 13:26:25

ピザ窯づくり4 いよいよレンガ!

テーマ:ピザ窯製作

5月19日 雨   草花や農家にとっては恵みの雨でした。


雨と言っても、烏帽子は雨風強く”嵐”といった様相ですな』

  とは、ピザ窯づくりの指南を仰いでいる先生がおっしゃっていた言葉です。


そんな天候でもお越し頂いた先生と集まったメンバー



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今後の計画と煉瓦を置く位置決めだけでもと、打ち合わせを始めたところ、

  窯は25センチのピザが一度に4~5枚焼くことのできる大きさに決定


せっかく寄ったのだから、

出来るところだけでも、やってみようということになり・・・・・・



馬を愛する男のブログ Ebosikogen Horse Park  煉瓦の仮置き



馬を愛する男のブログ Ebosikogen Horse Park  焚口の木型枠つくり 

   とても息のあったご夫婦で~す ラブラブ


馬を愛する男のブログ Ebosikogen Horse Park  モルタルで煉瓦を固定



馬を愛する男のブログ Ebosikogen Horse Park  煉瓦を切っています


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                   適当な大きさに切れて「ドヤ顔ドヤ


     この日は、一日中雨で霧も深く肌寒い一日でしたが、

     だんだん仲間の息もあってきて、物づくりを楽しまれていました。


               煉瓦積の基礎ができましたグッド!


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             (これは天気の良い日に撮った写真です)

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2013-05-13 21:56:57

ピザ窯作り 3

テーマ:ピザ窯製作

今日は空き缶の準備


 取っておいた空き缶の上部を缶切りで開け中を洗う

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こどもたちもお手伝い合格

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               空き缶の向うには前回洗った貝殻も



さて、この空き缶はいったいどこに使うのでしょうか!?


※ ピザ窯に使用する空き缶に銘柄は関係ないのですが、ちなみに、これは資生堂の「長命草」というドリンクの空き缶で、「長命草」はとても身体 に良く元気がでるので愛用しています。

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