イースターサロン

「　イースターサロン　」

イタリアでは、現代でも復活祭の日には、

カトリック信者たちは朝の祈りのために教会へ。

そのあと家に戻り、家族皆が勢ぞろいして

復活祭の昼食を。

伝統的な復活祭の昼食は、

教会で聖水と祈りで祝福を受けたゆで卵から始まります。

卵は生命の輪廻と再生の象徴。

卵のあとは、１～２皿のパスタ料理かラザーニャ、

そして子羊。

子羊は、神に捧げるいけにえの動物として使われ、

神への忠誠を新たに示すために象徴的に捧げる、

尊い贈り物だったのです。

食事の終わりにはまた卵。

今度は、チョコレートの卵です。

そしてデザートには、

コロンバ・パスクアーレというお菓子

これは鳩の形をしたお菓子で、

一般的にはフルーツの砂糖漬けの入った

スポンジケーキでできていて、

外側はアーモンドで飾られています。

鳩は普遍的な平和のシンボル。

「鳩は、大洪水の後で神が人類の清めと再生のために

送られた使者である」とか。

イースターを祝う、尊い贈り物の子羊は、

臭みをあまり感じない良質のお肉。

今年のイースターサロンでは、

皆さまに珍しいスィーツ、

コロンバも召し上がって頂きます。

Buon appetito!

　メニュー　

Welcome tea

ウェルカムティー　季節のハーブ茶

Colored hard boiled eggs served with sesame focaccia, oil salt and pepper

イースターエッグと、　ゴマのフォカチャ　オリーブオイル、塩コショウを添えて

Greek lamb soup

ギリシャ風ラムスープ

Roast lamb with spinach filling

ローストラムほうれん草を詰めて

Iced lemon water

レモンウォーター

Roast lemon potatoes and braised carrots

ローストポテトのレモン風味、蒸し煮のニンジンを添えて

Colomba cake served with coffee and chocolates

コロンバケーキとチョコレート

（Colomba is the traditional Italian Easter panettone type cake

　which is shaped like a Dove.）

Espresso or cafe latte

本格エスプレッソかカフェラテ

・　日　程　　４月１７日（木）

・　時　間　　１１時～１４時半　

・　定　員　　満席　１０名

･ 　料　金　　７，５００円　

＊　早くに募集を終えておりましたが、

　　　広尾で最後の開催となった為、急きょ増席しました。

　　今年は特別なイースターサロン

　　イタリアの家庭におじゃました様な、

　　イースターランチを味わいませんか？　★