ヘルシーロースターで焼く、
食肉卸し直営の焼肉屋さんです(`・ω・´)
焼肉で煙に巻かれるのが嫌だわ(´・ω・｀)ﾄｶ
クリーニングに出さないと着れなくなる(´・ω・｀)ﾄｶ
そういうお悩みにバッチリ(`・ω・´)
立地も朝霞駅のほぼ目の前(`・ω・´)
近隣の仕事帰りやご近所さん一家が立ち寄るような、
そういう感じの地元系なお店な印象。
そんな今夜はこちら。
焼肉 食肉卸し直営店 塩梅anbai
（公式はこちら）
やあ(`・ω・´)
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長のえがりんです。
読者のお嬢さん方はご存知のとおり、
焼肉はSANKYUな僕なのですが、
まあそこはお気になさらず(´・ω・｀)
この日はコース（飲み放題込み5000円）。
その予算感で見ていただければ、
まあ妥当か、どちらかと言えばお得寄りかな、
という感じで見ていただけるかなと。
キムチとナムルは一人分でこれくらい(`・ω・´)
カクテキも乗ってくるのはいいね(`・ω・´)
サラダはこんな感じで、
さっぱりしたドレッシングをかけていただきます。
コースで一部の人たちが遅れてくるような、
そんなときに、
ドレッシングを後からかける方式だと、
野菜がしんなりしないので、
この方式はいいと思います(`・ω・´)
そして、肉(`・ω・´)ｷﾀ
上記の量で、1人前。
これは、ほとんどのお客さんが満足できると思う量。
基本は2人分で1皿なんだけど、
奇数だったので、僕が1人焼肉することになりました(´・ω・｀)
お肉が出てきて、
「あと10分くらいでそろいますか？☆（ゝω・）v」
「いやぁまず無理です(´・ω・｀)」
「あらそれじゃお肉しまっておきましょう☆（ゝω・）v」
と、遅れてくるメンバーのお肉は
冷蔵庫に戻してくださいました(`・ω・´)ｳﾚｼｲ
自分のお店の商品を、
最高の状態で提供したいという、
その姿勢！(`・ω・´)ｳﾚｼｲ
これがないお店も意外と、ね(´・ω・｀)
サシの入り方もいい感じ。
そういえばさぁ(´・ω・｀)ﾄﾞｰｼﾀ
サシの見た目じゃ全然、味の良し悪しわからないんだよね(´・ω・｀)
ただ油っこいだけだったり(´・ω・｀)
牛肉の香りがまったくしなかったり(´・ω・｀)
焼いたら完全に油が抜け落ちてボソボソになったり(´・ω・｀)そういうお店の話を書く時には、
そう書くと営業妨害っぽいから書けないんだけど(´・ω・｀)
ちゃんと牛のお肉の香りがふわーっと(`・ω・´)ﾌﾜｯ
楽しめるお肉が嬉しいよね(´・ω・｀)
こちらのお店は、そんなことはないわけですが、
美味しい肉をさらに美味しくするのが、
冒頭に書いた、
ヘルシーロースター(`・ω・´)
株式会社ヘルシーロースターという、
そのままじゃん、みたいな会社の製品なんだが……
排煙ダクト設備が不要(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
電気も使わない(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
本物の無煙ロースター(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
という、すごい製品(`・ω・´)
これがそのロースターですが、
中に水が通っていて循環しているので
網の温度は120～150度を維持。
高温にならず焦げず、煙が出ない(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
熱源は、左右に位置しているので、
油が落ちても熱源でジュワっとならないので、
焦げないし、脂が蒸発して舞うことも防げる(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
そして、熱源には高級セラミック炭も設置されているので、
そこからの遠赤外線でめっちゃ熱い。
当日は、溶岩みたいなやつって言ってたけどセラミックだったのか。
当日同席された読者のお嬢さん方には嘘をついてしまった(´・ω・｀)
上記の通り訂正します(´・ω・｀)
ちなみに、ご家庭にも導入できますΣ(ﾟдﾟlll)
さて、そういう機材で焼くお肉の様子がこちらです(`・ω・´)
パイプの部分が高温にならないので、
穏やかに火が入っていくのが見た目でもわかる(`・ω・´)
ただ、遠赤外線がめっちゃ強力なので、
網の上部空間は、そこらの七輪なんかより、
遥かに熱いΣ(ﾟдﾟlll)
よって、網の上に手を伸ばさず、
机の上からトングだけ網の上に伸ばすという、
ちょっと慣れが必要なトング捌きが必要です。
ほんとに、熱いからね(´・ω・｀)
こちらが、コースのお野菜。
コーンが、めっちゃ甘くておいしくて驚いた(`・ω・´)
始まる前の卓上の様子はこんな感じ。
この日は飲み放題なので、
飲み放題メニューを置いておきます。
1500円でコースにつけられるので、
この日は3500のお料理と1500円のドリンクという内訳。
外観はこんな感じ。
駅から徒歩1分くらいの駅チカなので、
ここで軽く食べながら家族と合流するとか、
そういう使い方でもいい気がするね(`・ω・´)