こんにちは。
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザーの東山(ひがしやま)です。
今日7月21日のラッキーは元気の出る仕事運、健康運アップのトマトと、
運気を整え、全体運や健康運を上げるちらし寿司。
トマトの運気に、人間関係運、勝負運などを加えた、
トマトのサクサクパン粉チーズ焼きで薬膳です。
【2人分】
トマト1個、パン粉大さじ1、乾燥パセリ・オレガノ・ハーブミックスを合わせて大さじ1、
おろしにんにく小さじ1/2、溶けるチーズミックス適量、オリーブオイル大さじ1。
①トマト１個を4切れの輪切りにし、耐熱皿に並べ、軽く塩こしょうをする
②ボウルに、パン粉、乾燥パセリ・オレガノ・ハーブミックス、おろしにんにくを入れてよく混ぜる
③ ①のトマトに②を載せ、溶けるチーズミックスを載せ、
オリーブオイルをかけて、オーブントースターで約5分焼く
⑤焼き色がついたら出来上がり。
風水では、トマトは太陽のパワーを持つといい、食卓を華やかに彩り、
食べる人を元気にしてくれる食材です。
仕事運、学業運には赤が効くといわれ、トマトの酸味も仕事運アップに効果的。
加えて、酸味は活力を補うパワーもあります。
パン粉はパンの持つ勝負運アップが期待でき、
ハーブの香りは人間関係運を上げてくれます。
チーズなどの乳製品は、人間関係を円滑にし、上下関係、
男女関係をよりよいものにしてくれます。
人間関係を広げたい人にもぴったりです。
薬膳では、トマトは体の熱を適度に冷まし、夏の体の不調を未然に防ぐとされています。
胃の働きを整えて消化を助け、食欲を回復、のどの渇きを癒やす作用もあります。
汗とともに流れてしまったビタミンやミネラルを補い、夏バテ予防に効果を発揮します。
トマトの赤い色素の成分リコピンは、抗酸化作用があり、
がんの抑制効果、動脈硬化予防などの働きがあるといわれ、老化防止、美肌作りなどにも役立ちます。
パセリは体を温めて血行を促進、食欲不振の改善などに働きます。
抗菌、殺菌の作用も強く、魚や肉の毒を消し、腸内の有害細菌の繁殖を抑える、口臭を予防するなどの作用があります。
オレガノは気を巡らせ、暑さで体の中にこもった熱や、余分な水分を取り除き、
イライラや不眠の改善にも有効です。
チーズは、体を潤し、便秘解消、空咳や鼻炎、気管支炎の症状を改善、
肌の調子を整えるなどの薬効があります。
今日はトマトや、ちらし寿司を食べましょう。
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！