全国食肉学校 スペイン視察ツアー(#1 サンタ ロサリアFinca Santa Rosalia)
パリ経由にてビルバオへ、ブルゴス近郊の広大なワイナリー
ビルバオからバスで2時間半（210km）
サンタ ロサリア（Finca Santa Rosalia)
広大な自然派農園で育てたオーガニックワイン
お洒落なレストランでは、
オーガニックワインや無農薬新鮮野菜と農園育ちのお肉たち
結婚パーティもオススメです。
なぜか画像がタテになってくれないのですが
ワイナリー見学も幻想的です。
そしていよいよ
試飲の始まり～
敷地内で育てた和牛の生ハムとサラミをつまみながら
とても素敵な空間でのティスティング
本日のティスティングは
無農薬自家製ワイン
長距離フライトの疲れが吹っ飛びましたね！
試飲のあとは
カートに分乗して
和牛牧場へ
のどかな光景
6000頭の和牛がいるそうです。
もちろん、ご参加者はみんな牛好き♪
餌には、ビールではなくてワインを混ぜて、クラッシックを聴かせのんびり育ちます。
ワイナリーに飾ってあった写真より
WAGYU KAWAI I 車見つけた！
いよいよランチです！
自家菜園オーガニックトマト
和牛薄切りカクテル
和牛のコロッケ & モルシージャ（ブラッドソーセージ）のコロッケ
お米入りモルシージャ（ブラッドソーセージ）
チストラ（チョリソ）
和牛のミニハンバーグ
自家製農園のサラダ ウズラの卵
山うずらと豆の煮込み
トリッパ
牛頬肉の煮込み
和牛グリル
コハダ（牛乳プリン）のすぷーま蜂蜜がけ
チーズケーキ
ホットチョコレートケーキのバニラアイスクリーム添え
縦に出来なくてごめんなさい！🙇
ごちそうさまでした！
お天気に恵まれたオーガニックファームからのスタート
長距離フライトの旅の疲れも吹っ飛びました！
.....................................
＃2 へ続きます→★★★
............................................................
食肉視察ツアーはおまかせください！
ステーキレボリューションの映画監督フランクがやって来た2018
世界第3位築地さとう「和牛コンフィデンシャル」撮影快調→ ★★★
全国食肉学校スペイン視察ツアー2018→★★★
（世界一の肉 ホセ・ゴードン氏を訪ねて、ビルバオ・サンセバスチャン）
第51回食肉産業視察ヨーロッパツアー2018→★★★
（バークシャー豚のルーツを訪ねて、最新のロンドンと中東ドバイ）
社）日本食肉協会 世界の肉屋を見る、肉を喰らう！2018→★★★
（世界二位の肉を喰らう！スコットランド＆ロンドン）
鹿児島 南州農場視察ツアー2017→★★★
（美味しさのひみつ・・・南の牧場、黒牛、黒豚、黒酢、黒豚横丁）
第50回食肉産業視察ヨーロッパツアー2017→★★★（動画）
（世界一の肉を訪ねて！スペイン＆イタリア YouTube）
社）日本食肉協会 世界の肉屋を見る、肉を喰らう！2017→ ★★★
（世界一の肉を喰らう！イタリア ＆ スペイン）
スペイン食肉産業視察ツアー2016→ ★★★
（ジローナ、バルセロナ 生ハム弾丸ツアー）
第49回食肉産業視察ヨーロッパツアー2016 → ★★★
（ドイツ、ハンガリー、イタリア）IFFAと食べられる国宝、マンガリッツァ豚を求めて
フランクフルト、ブタペストとセゲト、ローマ
食肉産業視察カナダツアー2014 → ★★★
第47回食肉産業視察ヨーロッパツアー2014 → ★★★
（デンマーク、ベルギー、フランス）ダニッシュクラウン、ガンダハム、熟成肉三大巨匠
第46回食肉産業視察ヨーロッパツアー2013 → ★★★
（ドイツ、オランダ、フランス） IFFAとメッツゲライ大食い横丁
第45回食肉産業視察ヨーロッパツアー2012 → ★★★
（スペイン、イタリア、フランス） バルセロナとイタリア牧場の白い牛
第44回食肉産業視察ヨーロッパツアー2011 → ★★★
（ドイツ、フランス） アヌーガ＆ハウスメッツゲン・ダンカースハウス
第43回食肉産業視察ヨーロッパツアー2010 → ★★★
（イタリア、ドイツ、フランス） クラテッロ講習会とIFFAとCIBUS
食肉産業視察中国事情（ 青島・北京 ）2011 → ★★★
食肉産業視察タイ事情2013 → ★★★
フード連合食肉部会 タイ食肉産業視察ツアー2013 → ★★★
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
旅行のことなら、㈱ティ・アイ・コンソーシア（トラベルアイ）
担当：坂元美香子 sakamoto.mikako@travel-i.net
Ｔｅｌ：03-3238-9400 Fax：03-3238-9401
東京都千代田区九段南3-3-6 麹町ビル5Ｆ
えころじ庵 「爆走☆えころじ庵店主のもりもり日記」
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""