食肉産業視察ツアー2012 添乗報告（その4：3日目バルセロナ）
エナジードリンク レッドブル飲んで、きょうもがんばるどっ！
バルセロナと畜場の視察です。
内部の撮影禁止でしたが、
豚をガスで殺して吊るし、毛を焼き、
その内臓を開いて処理するところなど
豚に触れそうな至近距離での視察でありました。
と畜場 と 加工工場を視察し
視察後の試食は、生ハム、サラミのほかに
きれいなキッチン付の部屋で
その場で焼いてくれたりして
照り焼き、骨付きバーベキューのような
熱々ものまで
・・・・また、歓待試食に、
おなかいっぱいになっちゃって・・・
イザベルさんの友人がやっているという
パティオ（中庭）のあるスペインらしい素敵なレストラン
アンダルシアの風が吹くって、感じで♪
吹き抜ける風の心地よい広いレストラン
店名のEl Morter の由来である「すり鉢」
すり鉢三兄弟のような
三兄弟
うしろからも（笑）
スペインの食前酒CAVA
スペインは、ゆっくりつまみながら
たくさんおしゃべりしながら食事を楽しみます。
定番のトースト
生ハム
赤ピーマンとなすの焼いたもの
フリット
チーズフォンデュ
（カチョカバロをフライパンで焼いたようなもの）
クロケット
ムール貝
フィディオ
鉄板焼き と
ポークの付け合せのポテト または
白身魚（メルルッサ）とインゲン をチョイス
ティラミス
アーモンドアイスクリーム
クレマ・カタラン
エスプレッソ
良く飲み
良く飲み
良く食べ
良く食べ
良く語り
良く笑い
Isabel のお誕生日祝い。
とっても、チャーミングな47歳です！
大変だぁ。スペイン時間にはまってしまいました。
このあと、バルセロナ市内へ、ラ ボケリア市場の視察です。
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添乗報告その1 はこちらから → ☆☆☆
添乗報告その5 はこちらから → ☆☆☆
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視察先企画 株式会社食肉通信社
旅行企画実施 ㈱ティ・アイ・コンソーシア
トラベルアイ
ツアー内容はこちら ヨーロッパ食肉産業視察ツアー2012
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「食肉ヨーロッパ視察ツアー2010」 の模様はこちらから
↓
「食肉ヨーロッパ視察ツアー2011」 の模様はこちらから
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えころじ庵 もどうぞよろしく♪
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担当：坂元美香子 sakamoto.mikako@travel-i.net
Ｔｅｌ：03-3238-5489（ゴヨヤク） Fax：03-3238-5271
東京都千代田区九段南3-3-6 麹町ビル5Ｆ
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