かぼちゃのクリームチーズサラダ

かぼちゃ　1/4個（300g）
クリームチーズ　適量
塩　小さじ1/4
胡椒　少々
マヨネーズ　大さじ2

①クリームチーズは常温に戻す。

②かぼちゃは種とわたを取り除き、皮は削ぐように切り落とす。
　耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Ｗで5分加熱する。

③熱いうちにフォークでつぶし、塩・胡椒・マヨネーズを混ぜる。

④クリームチーズをざっくりと混ぜ込み、完成。

かぼちゃを潰して混ぜるまでが一苦労ですが、
甘しょっぱくて彩りも良い万能レシピです
程よい塩気があるのでおつまみにも