ハーブやスパイスを使ったランチです。
週末行って来ました。
前菜
ハーブとラディッシュのフリット
添えてあるのは
クミン、コリアンダー、カルダモン、2種類の塩
これをかけるとさらに香りが引き出されて
美味しかったです。
じゃがいものスープ
鴨とわさび菜、クレソンのサラダ
菊菜のバジルソース風が親しみやすい味で
鴨の脂と合っていました。
スパイストマトミートボールと筍のハーブライス
筍ご飯とハーブ、スパイスのコラボ
驚きと美味しさに参りました！
キャロットケーキ いちごミルクアイス添え
お店で食べる＝外食なのに
手のこんだ手料理のような温かさ
奇をてらう味付けでない身体にも心にも
優しいお料理でした。
昨年の秋
柚子胡椒を作るワークショップに誘われて
悩みましたが参加しました。
顔面麻痺になって初めて大勢の人の中へ
緊張と不安が入り混じる…
４人が同じテーブルで作業をして
みんな初対面で気が付けば意気投合
不思議なことがあるものです。
そして彼女たちとお付き合いが始まりました。
今日のランチはその一人オススメのお店です。
美味しいランチとおしゃべりに
花が咲きました。
１年前は想像もできなかったことです。
ご縁に感謝
ありがとさんです。
次はモロッコ料理へ行きたいそうです。
モロッコ(・・?