ポールクルーバーその２
さてさてミニファームツアーを終えてテイスティングです・・・
これまたこんな素敵な所で飲めるんです美味しいワインが一層美味しく感じること請け合いです！
一品目はスロー”Slow”ピーシーザーMｔ．の亀がモチーフにされています。
コンセプトは
人や社会などと全てのものとのリレイションシップ！
環境と人と自然を意識したワイン作り！
そしてゆっくりと過ごそう！！
私達、日本人には大切ですね！
車で行く道も自転車から歩きと
なればなるほど見えるものが多くなりますもんね！
で、スローの一品目は・・・
シュナブランとソーヴィニヨンブランのブレンドの
白ワインです
イキイキとした酸が魅力的なワイン
桃やトロピカルフルーツの甘い香りの中に
爽やかなグレープフルーツなどの香りが心地よく
スムーズで飲みやすいごくごく飲みたい・・・
もとい
ゆっくり語り合いながら飲みたいワインです(^^ゞ
で、でっ！私の大好きなポールクルーバーのソーヴィニヨンブラン
2005年できたてほやほやです
ほんの少しの麝香の香りにミネラルたっぷり
かぐわしい香りが鼻の穴にふわ～と注ぎ込まれる感じ
ふ～
何度飲んでもいいワインです！
で、こちらはスローのロゼピノノワールで作られています
なんともかわいらしい香りです
いちごとかそういう・・・ん～んキュートって感じです
ポールクルーバー・ピノノワール樽から来る香りの後に干し肉のような香りに
出た！！梅干←何故かよくピノのとき
私だけ～・・・香ってしまうんですよね～
まぁ、感性のコメントなんで多めに見てください
あとストロベリーやチョコマッシュルームの香り
鹿肉に良く合うみたいです
ラブリーパレットの味わいです
ポールクルーバー・カベルネソーヴィニヨン土の香りやセラーの香りにベジタブルな香りが
まわしてると
ラブリーでエレガントな香りが溢れ始める
赤や黒っぽい果実のイメージ
口に含むととても優しいタンニンで酸がきれいにでている
肉でしょう肉
ふう～
感激です・・・
さてこれからランチです！
THANDI タンディ
というワイナリーです。
これもまた少し「人柄がワインに味付けをする！」
そんなポールクルーバーさんに関係するワイナリーです
お楽しみに
って、書いてるうちにムッチャ飲みたくなっちゃいました
思わずブログ仕上げるのは後回しにして
ポールクルーバーのソーヴィニヨンあけちゃいました
我が家のは２００４年ヴィンテージで
やっぱりいい香り
口に含むと今日はパインパインパインがふわ～と
です
やっぱり美味しい・・・