飼育員の食べてみた～R3、No.２「チョウチョウウオ」～
どうもみなさんこんにちは
すみっこHONDAです
今回のブログは
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食べてみたシリーズ
令和3年第２弾
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今回は
チョウチョウウオ
チョウチョウウオは
観賞魚として有名ですよね
特徴的な黄色い体は
かっこよくて美しい
見ていて飽きません
今回はそんな魚を
・・・
食べてみました
捌き方
まずは下ごしらえ
鱗を取っていきます
チョウチョウウオの鱗は細かいので
少し大変ですが
きれいに取り除くことで
あとあとで楽になるので頑張りましょう
鱗を取るとこんな感じ
鱗の下もしっかり黄色です
続いて
肛門から包丁を入れ
内臓を取り除きます
包丁を深く入れると
内臓を破ってしまうので注意しましょう
内臓がきれいに取れたら
料理によっては
三枚におろしたり
頭を取ったりします
ちなみに
今回はそのままで行きたいと思います
調理方法
今回は
魚本来の味を楽しみたいので
シンプルに塩焼きにします
火の通りをよくするため
魚の体に切れ込みを入れましょう
そして
フライパンへ
塩、コショウなどで味付け
しっかり火が通たら
完成
実食
身がホロホロ
すごい柔らかいです
実はチョウチョウウオは
美味しい魚として有名だったりします
その噂通り
かなりおいしかったです
初めて食べる魚だったので
調理段階から
ドキドキ
わくわくでした
ぜひ皆さんも
食べたことのない魚を
たくさん食べてみてはいかがでしょうか
毒を持っている魚もいるので
しっかり調べてくださいね
といったところで
今回のブログはここまでです
ではでは
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