お料理のこと | 江辺香織オフィシャルブログ「ビリヤードのススメ∞」Powered by Ameba
2018-07-02 00:13:12

お料理のこと

テーマ:ブログ

とあるレストランで頂いた
チキングリルのマンゴーソースが感激で
お家でソースを作ってみました♫


感レシピ。



マンゴー、オリーブオイル、塩胡椒、
醤油、マヨネーズをミキサーにかける

だけ!

甘味と酸味のバランスが絶妙に美味しくできました♫ 

(下に敷いてるのは、ケールの葉)



最近作った黒毛和牛夏の牛丼

カツオと煮干しで取ったダシに
醤油、みりん、甜菜糖 を入れ
すりおろし玉ねぎ、みょうが、ネギを入れて
お肉を一枚ずつ火を通して出来上がり♫

の、写真撮るの忘れた  !!
ま、だいたいそんな感じ


鯛の生姜ポン酢ジュレ

水、ポン酢、しょうゆ、切り刻んだ生姜を沸騰させゼラチンで固めておくだけで完成
色々使えるジュレ♫


一週間もつよ♫

黄色いお花は、食用の菊の花

苦味が美味しくて彩りもいいので
愛用

ミランダカープロデュースの
無添加即席お味噌汁を買ってみたよ♫

美味しくて簡単。




少量作れるのが、いい♫ 



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