おからドーナッツ、作りました～
ちょい配合を変えてみました
強力粉を減らし、薄力粉とおからを増して
おからを増したから？
生地捏ね時、かなりぼそぼそ
途中で豆乳を足し足し捏ねました
こちらもおから増しのせい？
いつもと同じ温度、時間でやったら焦げました
生地の周りが茶色なのは焦げです 笑
ま、香ばしいくらいで大丈夫でした
グラニュー糖だとつかないので、粉糖で
プラスきな粉をまぶしました～
食感は思ってたほどぼそぼそではないけど
何か飲み物と一緒じゃないと胸がつまる
感じ 笑
ん～、やはりおからはいつもの「ちょいおから入り
ドーナッツ」のほうが美味しいと思います
これも勉強
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます
