肉まん、作りました～
この季節は肉まんが食べたくなりますよね
はるあんさんが面白い蒸し方をしてたので
マネしてみました
生地や肉だねはホシノのやり方でやってます
そんな違いはないんですが、具の包み方も
はるあんさんに倣ってみました
肉まんは普通、蒸し器やオーブンの蒸し機能、
フライパンでもお湯をはったり・・・と
見てわかるように底が焼けてます
まずフライパンにそのまま肉まんをセット
焼き色がついたところでお湯をまわし入れ
フタをして１０分
蒸し器とさほど変わらず肉まん！
焼けたところがカリカリで私好み
ちょっとおやきみたいな感じになっちゃったかな
本来はフライパンですが、高さのあるフライパンが
家になかったので鍋でやってみました
生地もくっつくことなくうまくいきました
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます
