豆乳カンパーニュ、作りました～
パン作り久々
・・・昨日発酵中、アラームをセットし
冷蔵庫に入れる時間を知らせるように
したのに、止めてからうっかり放置
１時間オーバーで冷蔵庫へ
ちょっと心配になりましたが過発酵にはならず
問題なく仕上がりました！よかった
今回、少し豆乳を増やしてみました
いつものだどけっこうしっかりした生地で
それはそれで美味しいんですが、もう少し
やわらかくしたらどうかな？と思いまして
１％ほど増やすつもりでしたが、ドバっと
豆乳が出てしまい結果２％増 
柔らかさは好みになるのかな～
私はどっちも好きです
久々のパン作り
焼成中、パン屋さんのようないい香りが
部屋中漂ってました
幸せな香りですね
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます
