リンゴって今年は不作とかですかね
（毎日行くわけではないけど）近くのスーパーには
時期になると紅玉があって、「アップルパイを作る
時期だ～。」って思うんです。
出始めるのは１０月くらいかな？なんか全然なくて・・・
先日違うスーパーで見つけたので、即買いました。
でもなんだかとっても小っちゃい。
やっぱりアップルパイには紅玉が最高に合うので
買えてよかったです。
このきれいな赤
甘酸っぱさがアップルパイに最高
今回も違う成型でやってみました。
ピケしたほうにリンゴをのせて
半分に折ってとじ目をフォークで留めます。
りんごがたっぷり入ってるので、とじ目が開いて
しまった。
この成型だと、せっかく一生懸命層を作ったのに
層がわかりにくい。。。
やはり基本のホールで作ったほうがいいかな～。
成型はめちゃくちゃ大変だけど、パイ生地の層を
しっかり感じられるし。
今度は頑張ってホールで作ろう～。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
