先日、ＴＶで蒸しパン専門店というのをやってまして、
そういえば、蒸しパン作りたいって前から思ってたな～
と思い出しました。（笑）
むか～し、パン教室（ドライイーストの）で習った
蒸しパンのレシピを参考に作ってみました。
イメージは黄色でふわっと甘い蒸しパン。
・・・見た目、ただの肉まんです。
家にあったさつまいも（蒸かしたやつ）を
いれてみました。
んー「皮」好きの私からしたら「皮（生地）」だけで
美味しい。
しかし、目指してた甘いふわっとした蒸すパンでは
ないです。
↑に関しては一からやり直しって感じですが、
今回の生地は、豚の角煮を挟んで食べるやつ
に似てます。
おかず系を挟む用の蒸しパンで進めても
いいかもしれません。
これからも色々試作を重ねていきたいと思います。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。