久々にフロランタン、作りました～。
以前お菓子教室に通って覚えたフロランタン。
が、つい最近ヘルシーで簡単なフロランタンを
ネットで見つけたので今回はそれで。
今までのフロランタンはバター、卵黄、ハチミツ、
砂糖、生クリームなどなど。。。
「あ～、カロリーがーーーー。」
って思いますよね。
お菓子は罪悪感との闘いです。（笑）
今回はバター、生クリーム、卵黄、ハチミツなしです！！
最初はこの材料でできるの？ってちょっと疑いましたが
ちゃんと作れました！
しかも、美味しい！！
お菓子教室で習ったサブレ生地は作るのが
けっこう面倒でした。
材料をハンドミキサーで混ぜ、形を整えてから
冷蔵庫で休ませる。クッキングシートで型を作り
その型に入れて焼くんです。
おそらくバターたっぷりで柔らかい生地だから
こーゆーことをしなきゃいけないんでしょうね。
今回のサブレ生地はなんと、薄力粉とメープルシロップと
油のみ。混ぜて手で形を整えて焼くだけ。
もー前のフロランタンには戻れないかな～。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
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