こちらもかなり久々！
あったかくなると成型が難しいので
早く作らなきゃと思い作りました～。
とっても時間がかかるので「作るぞ！」と
気合とやる気がないと作れません。（笑）
↓１１０分、じっくり仕上げ発酵後のクロワッサン。
しっかり層ができてます。
成型の折り込み、仕上げ発酵に時間がかかりますが、
焼成はたったの１５分。
ちょっと焦げてるところがあったので、時間通り
１５分で終了。
食べた感じは、もう少し軽い感じがいいので
焼成を少しプラスしたほうがよかったかな～。
でも美味しくできました。
余談ですが・・・
私は青い空と白い雲をこよなく愛します。
さっき外を歩いてたら、大好物な景色が！！
ず～っと見てられる景色です。
ちょっとの間でしたが癒されました～。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
http://jasminnao.wix.com/easthouse