現在、ホシノ生種作成中。
そのため、今年になってまだホシノのパンを
作ってません。
で、今年一発目の手作りお菓子！
シフォンケーキを作りましたが、失敗
しました。
原因はひとつ！型にクッキングシートを
貼り付けたこと。
なぜやったかというと・・・
型から生地をはがすのがいつもうまくいかず
専用のナイフ？もなく、けっこう苦戦してました。
で、ならクッキングシートを貼ればきれいに
はがせるのでは？と思いやってみました。
↓焼き上がりがうまくいったと思いました。
逆さにして１日おいてはがしたら。
巨大なエリンギ？？
なぜか型（クッキングシートを巻いた部分）が
しぼんでしまいました。
ご覧のとおり、シフォンの特徴であるフワフワは
全くなく、別の食べ物になってしまいました。（笑）
味は美味しいですよ。
いや～、失敗から始まるとは・・・。
生種ができたら、気合いれて美味しいパン
作ります。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。