今月の単発レッスンは初旬にして
以来だったので、やる前に少々
手順などシミュレーションしてました。
季節野菜のフォカッチャ。
野菜を乗せすぎると、生地が
生焼けになる可能性もあるし、少な過ぎると
寂しい感じだし。。。
もう少しのせてもよかったかな？
でも美味しくできました。
バナナパイ。
パイ生地がサクサクでとっても
美味しくできました～。
本日、初めて来られた方だったので
ホシノ酵母の説明やパイ生地の作り方
など説明することが多いわりに
フォカッチャは仕上げ発酵が４０分と
短く、バナナパイは仕上げ発酵なし
だったので、けっこう忙しい感じに
なってしまいました。
出来立てを食べてほしいので
初の試食（ランチ）しながらの
レシピ説明。
でも、パン作りは初めてではない
方だったので、大丈夫そうでした。
本日も楽しくレッスンできました。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
http://jasminnao.wix.com/easthouse